03月09 營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家：5個(gè)常見(jiàn)誤區(qū)不要踩

近年來(lái)，人們?cè)絹?lái)越注重身體健康，維生素補(bǔ)充劑等逐漸成為老百姓生活中必不可少的保健品。有數(shù)據(jù)顯示，2014~2016年，我國(guó)膳食補(bǔ)充劑總體消費(fèi)人群比例為40%，其中33%的人群每周至少使用2次。

記者在某購(gòu)物平臺(tái)上搜索“復(fù)合維生素”，發(fā)現(xiàn)品類(lèi)非常豐富，有B族復(fù)合維生素片、女性孕期或哺乳期維生素片、老年人群復(fù)合維生素片等。除了國(guó)內(nèi)品牌，還有許多海外品牌的復(fù)合維生素，許多復(fù)合維生素的月銷(xiāo)量達(dá)幾千至上萬(wàn)不等。

某社交平臺(tái)上，不少網(wǎng)友發(fā)布了關(guān)于如何補(bǔ)充復(fù)合維生素的“筆記”和“測(cè)評(píng)”，內(nèi)容包含自己服用的產(chǎn)品品牌，以及產(chǎn)品的成分信息、作用和服用之后的效果，點(diǎn)贊量高的“筆記”或“測(cè)評(píng)”可達(dá)上萬(wàn)，很多網(wǎng)友看完都表示對(duì)復(fù)合維生素產(chǎn)品非常心動(dòng)。也有人質(zhì)疑，一個(gè)健康人有沒(méi)有必要天天吃維生素？

復(fù)合維生素片包含多種維生素或礦物質(zhì)，因?yàn)榉梅奖?，不少上班族甚至把它?dāng)養(yǎng)生保健、美容養(yǎng)顏、抵抗衰老的必需品。不過(guò)，記者在采訪專(zhuān)家時(shí)了解到，人們對(duì)復(fù)合維生素有很多認(rèn)知謠言和用法誤區(qū)，需要我們擦亮眼睛。

誤區(qū)1：吃一片補(bǔ)很多營(yíng)養(yǎng)，復(fù)合維生素功效強(qiáng)大。

在某復(fù)合維生素產(chǎn)品的宣傳簡(jiǎn)介中，記者看到“全家好營(yíng)養(yǎng)”“能量滿滿”“活力加分”“美顏煥發(fā)”“加持好氣色”等醒目的宣傳字眼。上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬仁濟(jì)醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)師唐墨蓮表示，人體缺乏維生素和礦物質(zhì)會(huì)引起許多疾病，適當(dāng)補(bǔ)充復(fù)合維生素可以預(yù)防疾病的發(fā)生，提高機(jī)體免疫力，也可以預(yù)防因長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)動(dòng)導(dǎo)致的維生素流失。但復(fù)合維生素片只是補(bǔ)充劑，它更適合確實(shí)存在因某些營(yíng)養(yǎng)素缺乏導(dǎo)致疾病的人來(lái)補(bǔ)，并不能達(dá)到治療疾病的目的，也不能達(dá)到許多商家宣傳的“神奇”效果，“美容”“美顏”等作用更是空穴來(lái)風(fēng)，最多只是起到安慰劑的作用。

誤區(qū)2：什么人都能吃復(fù)合維生素。

“首先要明確一點(diǎn)，身體健康、生活作息規(guī)律、飲食結(jié)構(gòu)健康的人是不需要補(bǔ)充維生素的?！碧颇徴f(shuō)，補(bǔ)充維生素不可以跟風(fēng)，一定要根據(jù)自身的身體情況來(lái)定。

以下人群可以選擇復(fù)合維生素：（1）有某些重大疾病、慢性消耗性疾病、大手術(shù)患者（即消耗維生素和礦物質(zhì)過(guò)多的人群）；（2）有明確營(yíng)養(yǎng)不良或攝食障礙的人群；（3）孕期或者哺乳期，需要提高維生素和礦物質(zhì)的人群；（4）有不良生活習(xí)慣、長(zhǎng)期生活不規(guī)律等人群（經(jīng)常熬夜、酗酒）；（5）飲食攝入量少的老年人群。

誤區(qū)3:每種都吃能讓營(yíng)養(yǎng)更全面。

有些人覺(jué)得復(fù)合維生素里的量不夠，就會(huì)按照字母標(biāo)識(shí)，恨不得從A到K都買(mǎi)來(lái)吃。對(duì)此，唐墨蓮表示，一般來(lái)說(shuō)，補(bǔ)充多種維生素，只要不超劑量，是不會(huì)對(duì)肝腎造成太大負(fù)擔(dān)的，但自己給自己“配藥”是絕對(duì)不可取的，一定要尋求醫(yī)生的專(zhuān)業(yè)意見(jiàn)后再補(bǔ)充，因?yàn)榇蟛糠謬?guó)人是不缺維生素的。胡亂補(bǔ)充很可能導(dǎo)致某種維生素?cái)z入過(guò)量，進(jìn)而患其他疾病。

誤區(qū)4：吃吃停停，想起來(lái)就吃一顆。

有的人吃復(fù)合維生素就是“三天打魚(yú)兩天曬網(wǎng)”，并不規(guī)律。唐墨蓮說(shuō)，“復(fù)合維生素片建議規(guī)律服用或者根據(jù)使用說(shuō)明食用，而且不能因?yàn)閹滋鞗](méi)吃，然后突然一天大量補(bǔ)服，很容易引起急性肝衰?！?/p>

誤區(qū)5：國(guó)外的比國(guó)內(nèi)的好，貴的比便宜的好。

市面上有許多海外品牌的復(fù)合維生素價(jià)格不菲仍受追捧，很大一部分原因是認(rèn)為國(guó)外的功效更好。唐墨蓮表示，各個(gè)國(guó)家對(duì)保健食品的標(biāo)準(zhǔn)不一樣，因此復(fù)合維生素里各成分的含量不同。一般國(guó)外的復(fù)合維生素片劑量更大，有些甚至超過(guò)了我國(guó)居民每日最高可耐受量，從而給很多人造成“國(guó)外復(fù)合維生素片劑效果更好”的誤區(qū)。實(shí)際上，不管產(chǎn)地還是價(jià)格，最重要的是看有效成分，建議消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)時(shí)要看配料表以及營(yíng)養(yǎng)含量。

唐墨蓮說(shuō)，維生素生理需求量極小，但又不可或缺，嚴(yán)重缺乏會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生不利影響?！吨袊?guó)居民營(yíng)養(yǎng)與慢性病狀況報(bào)告（2015年）》對(duì)中國(guó)內(nèi)地31個(gè)省份近6.3萬(wàn)名城鄉(xiāng)居民進(jìn)行的營(yíng)養(yǎng)調(diào)查結(jié)果顯示，我國(guó)成年居民有超過(guò)80%的人維生素B1、維生素B2攝入不足，人群普遍缺乏維生素A、維生素D。缺乏維生素A可能導(dǎo)致夜盲癥、干眼癥，皮膚干燥、角質(zhì)化；缺乏維生素D可能導(dǎo)致佝僂病、骨質(zhì)疏松、骨質(zhì)軟化等問(wèn)題；缺乏維生素B族可能導(dǎo)致口角炎、糙皮病、貧血、高同型半胱氨酸血癥等問(wèn)題。針對(duì)國(guó)人的普遍現(xiàn)象，有針對(duì)性、科學(xué)的補(bǔ)充維生素，可以預(yù)防上述疾病的發(fā)生，但切忌補(bǔ)過(guò)量，否則容易中毒。

“一般來(lái)說(shuō)，水溶性維生素不大容易出現(xiàn)中毒問(wèn)題，脂溶性維生素則要小心?！碧颇徴f(shuō)，例如，過(guò)量補(bǔ)充維生素A可能導(dǎo)致惡心、食欲下降、嘔吐、視力模糊、脫發(fā)、肌肉和胃部疼痛等問(wèn)題，長(zhǎng)期高劑量會(huì)導(dǎo)致骨折；每天補(bǔ)充超110iu的維生素E，可能增加出血性卒中的患病風(fēng)險(xiǎn)；補(bǔ)充劑量大于1000iu的維生素D，可能增加高鈣血癥和腎結(jié)石的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

最后，唐墨蓮強(qiáng)調(diào)，維生素片作為膳食補(bǔ)充劑，主要還是應(yīng)該通過(guò)日常飲食攝入來(lái)補(bǔ)充，如每天保證奶、蛋、魚(yú)蝦肉、新鮮蔬菜、水果、發(fā)酵制品、豆制品等的攝入，并盡量保持規(guī)律的生活方式才能擁有健康的身體。