飯前喝水減體重。美國(guó)詹姆斯麥迪遜大學(xué)和英國(guó)伯明翰大學(xué)等機(jī)構(gòu)開展的研究發(fā)現(xiàn)，對(duì)超重或肥胖患者實(shí)施補(bǔ)水干預(yù)，能讓他們瘦得更快。試驗(yàn)中，研究人員讓肥胖者每頓飯前30分鐘補(bǔ)500毫升水，按一日三餐算，等于每天多喝1500毫升水。堅(jiān)持12周~12個(gè)月后，相比于不補(bǔ)水的減肥組，補(bǔ)水組的體重可多減44%~100%。

東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任金暉告訴“環(huán)球時(shí)報(bào)健康客戶端”記者，“喝飽了就吃不下”是加速減重的主要原因。餐前適量喝水可使胃體在短時(shí)間內(nèi)擴(kuò)充，產(chǎn)生飽腹感，后續(xù)攝入的食物量得以削減。多喝水還可能起到心理暗示作用，提醒人們多吃健康的食物，從而限制熱量攝入。

多補(bǔ)1升降血糖?？窃凇短悄虿∨c代謝紊亂雜志》上的一項(xiàng)研究中，一部分2型糖尿病患者每天多喝1升水，具體為早餐前喝250毫升、午餐前喝500毫升、晚餐前喝250毫升。8周后，他們的空腹血糖比不補(bǔ)水的患者低17.6%，同時(shí)體重指數(shù)、甘油三酯、低密度脂蛋白（也稱“壞膽固醇”）等均有所下降。

研究者分析，一方面，多喝水能增加血漿體積，稀釋血糖濃度；另一方面，飯前飲水能減少食物攝入量，減輕體重，起到控糖作用，而那些不是在飯前補(bǔ)水的人，則沒(méi)有降糖作用。

勤喝水“沖掉”感染。尿路感染反復(fù)發(fā)作的人需要加大飲水量。一項(xiàng)試驗(yàn)將140名患有復(fù)發(fā)性尿路感染，且每日飲水量較少的女性納入研究，如果她們每天能多喝1.5升水，不論什么時(shí)候喝，都能降低感染的發(fā)作次數(shù)。

金暉說(shuō)，加大液體攝入量可通過(guò)多種機(jī)制降低尿路感染風(fēng)險(xiǎn)。一是增加尿液生成，稀釋尿液中細(xì)菌濃度，降低感染力；二是促進(jìn)排尿，對(duì)尿道進(jìn)行自然沖洗，沖出細(xì)菌和其他有害物質(zhì)；三是頻繁、大量排尿的沖刷力可抑制細(xì)菌附著在尿路上皮細(xì)胞上，減少感染機(jī)會(huì)。年輕女性中，單純型尿路感染的患病率較高，增加飲水量操作簡(jiǎn)單，是減少抗生素使用的安全、有效之法。

多喝2升防結(jié)石。根據(jù)法國(guó)的一項(xiàng)研究，25~50歲的健康成人若每天額外攝入2升水，腎結(jié)石形成風(fēng)險(xiǎn)會(huì)降低。另一項(xiàng)追蹤調(diào)查5年的試驗(yàn)指出，已經(jīng)存在特發(fā)性鈣腎結(jié)石的患者，經(jīng)過(guò)飲水干預(yù)，使每日尿量達(dá)到2升時(shí)，結(jié)石復(fù)發(fā)率可減少一半。

尿液中的鹽濃度高是腎結(jié)石形成的重要原因。用多喝水來(lái)改變尿量、稀釋濃度，可防止鈣鹽、磷酸鹽過(guò)飽和，來(lái)減少結(jié)石形成。建議患有泌尿系統(tǒng)結(jié)石的人增加水?dāng)z入量，至少達(dá)到每天2.5升的尿量。

補(bǔ)水3月少頭痛。荷蘭馬斯特里赫特大學(xué)的一項(xiàng)研究認(rèn)為，3個(gè)月內(nèi)，每天增加攝入1.5升水，能改善47%復(fù)發(fā)性頭痛患者的癥狀，提高生活質(zhì)量。但“多喝水治頭痛”的作用還不明確，需要更多數(shù)據(jù)來(lái)證明。

金暉提醒，多喝水雖有益，但也要科學(xué)、有度，不建議自行“灌水”，否則得不償失。比如大量飲水會(huì)沖淡胃液，影響消化功能；存在尿路梗阻或腎臟疾病時(shí)，過(guò)量飲水會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)；短時(shí)間內(nèi)過(guò)度攝入水分還會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)電解質(zhì)紊亂，引發(fā)水中毒等。所以，疾病狀態(tài)下，水分需不需要補(bǔ)、怎么補(bǔ)，一定要結(jié)合自身狀況并聽從醫(yī)生的建議，同時(shí)配合其他治療，以達(dá)到更好的治療效果。普通健康人群，根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南》的建議，男性最好每天喝1.7升水、女性1.5升，活動(dòng)量大、環(huán)境高溫干燥時(shí)可適當(dāng)增加，但不建議超過(guò)3升。喝水最好少量多次，能更好地幫助身體吸收和利用水分。

1.緩解鼻塞。英國(guó)卡迪夫大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，溫?zé)岬牟杷?、咖啡等熱飲可快速且持續(xù)地緩解流鼻涕、咳嗽、喉嚨痛和疲勞。廣州中醫(yī)藥大學(xué)第三附屬醫(yī)院脾胃病科副主任中醫(yī)師江家贊在接受“環(huán)球時(shí)報(bào)健康客戶端”記者采訪時(shí)表示，喝溫?zé)岬陌组_水能緩解呼吸道黏膜的緊張狀態(tài)，促進(jìn)痰液咳出，對(duì)傷風(fēng)感冒引起的鼻塞、咳嗽十分有效。此外，吸入水蒸氣有利于口腔、鼻腔黏膜保持濕潤(rùn)，不僅能阻止感冒病毒的入侵，還能幫助清除肺部黏液。

2.有助消化。土耳其迪亞巴克爾培訓(xùn)和研究醫(yī)院研究人員指出，喝水不足時(shí)，小腸只能通過(guò)攝入的食物和飲品來(lái)吸收水分，而多喝水可軟化糞便，多喝溫?zé)岬乃€能幫助促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，從而加速糞便的排出。

3.促進(jìn)循環(huán)。水的溫?zé)嶙饔每蓴U(kuò)張血管，加快血流速度，從而促進(jìn)全身血液循環(huán)，達(dá)到溫陽(yáng)暖體的效果。研究表明，一個(gè)健康的人用40℃~45℃的水浸泡雙腳半小時(shí)后，全身血流量會(huì)增加10~18倍，喝溫水也能獲得相似的效果。江家贊表示，很多人睡前會(huì)感覺口渴，但喝太多水容易導(dǎo)致起夜，第二天眼皮也容易浮腫。因此，建議睡前1~2小時(shí)喝杯溫開水，最好不要超過(guò)200毫升。早晨起床后也推薦空腹喝一杯（200毫升左右）溫開水，有助降低血液黏稠度。

4.舒緩壓力。《自然神經(jīng)學(xué)雜志》上的研究顯示，由于溫暖的感覺能改善人的情緒，因此常喝溫水可鎮(zhèn)靜中樞神經(jīng)系統(tǒng)，減輕焦慮，舒緩壓力。

5.減輕體重。研究發(fā)現(xiàn)，從喝涼水改為喝溫水能促進(jìn)體重減輕，每頓飯前喝500毫升溫水能將機(jī)體代謝率提高30%，而且這種效應(yīng)能持續(xù)30~40分鐘。

6.調(diào)節(jié)神經(jīng)。英國(guó)斯旺西大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，飲水不足會(huì)對(duì)人的神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生負(fù)面影響，從而影響情緒和大腦功能。經(jīng)常喝溫水，不僅有助改善中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能，還能促進(jìn)睡眠，減少負(fù)面情緒。

7.溫暖全身。澳大利亞悉尼大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，在寒冷的季節(jié)，飲用溫水可幫助身體升溫，就像洗熱水澡可以幫助循環(huán)系統(tǒng)更有效地將血液輸送到全身一樣，喝溫水同樣能改善血液循環(huán)，讓全身暖起來(lái)。

8.待人友好。美國(guó)科羅拉多大學(xué)波爾得分校研究者發(fā)現(xiàn)，與愛喝冷水的人相比，愛喝溫水的人較多被他人評(píng)價(jià)為慷慨、富有愛心，他們喜歡給朋友送禮物，而不是只買給自己。

江家贊表示，水性質(zhì)偏陰寒，若經(jīng)常飲用涼水或冷飲，容易導(dǎo)致脾胃虛寒、濕氣過(guò)重，從而影響氣血運(yùn)行，出現(xiàn)怕冷、手足不溫、脘腹冰涼等癥狀，嚴(yán)重時(shí)甚至形成虛寒體質(zhì)。飲用溫水可平衡水的寒涼之性，起到調(diào)和陰陽(yáng)的作用。而且，溫飲入胃可助陽(yáng)氣生發(fā)，有溫煦中土陽(yáng)氣的作用，有利于胃腐熟水谷、脾運(yùn)化水谷，產(chǎn)生精微營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)人體的消化吸收、血液循環(huán)、新陳代謝等。體質(zhì)虛寒、脾胃虛寒、腎虛和生理功能不健全的人群，如兒童、老人、女性等更適合常飲溫水。除了溫水以外，很多熱飲也能散寒。比如，風(fēng)寒感冒的患者可以喝熱姜湯退熱、驅(qū)散風(fēng)寒；痛經(jīng)的女性可多喝熱湯、熱紅糖姜茶等，有活血化瘀、緩解疼痛的作用。

不過(guò)需要注意的是，水溫不宜過(guò)熱，否則可能增加食管癌的患病風(fēng)險(xiǎn)。最好將水溫控制在65℃以下，以35℃~45℃為宜。

水是性價(jià)比最高的“保健品”

缺水可導(dǎo)致高熱、煩躁

高溫炎熱的夏天，在沒(méi)有其他降溫措施下，身體必須靠大量出汗來(lái)維持體溫的恒定，而大量汗液的流失，會(huì)造成機(jī)體缺水以及其他平衡的紊亂。當(dāng)身體缺水時(shí)，會(huì)出現(xiàn)身體不適：口渴、尿少（尿液顏色加深）、皮膚口舌干裂、聲音嘶啞、全身軟弱，會(huì)使工作效率降低，會(huì)使皮膚及呼吸道、泌尿道等的屏障功能降低，進(jìn)一步缺水可出現(xiàn)高熱、煩躁及精神恍惚甚至危及生命。而充足的水分，能促進(jìn)新陳代謝，使免疫力等身體機(jī)能在最佳狀態(tài)，還能很好地預(yù)防泌尿系統(tǒng)炎癥，對(duì)皮膚、精神狀態(tài)都有改善作用，可以說(shuō)水是性價(jià)比最高的“保健品”了。

小便顏色淡黃清亮

表明飲水量足夠

喝多少水才是充足飲水？水的需要量主要受代謝情況、年齡、體力勞動(dòng)、溫度、膳食等因素影響，變化較大。夏天溫度越高，推薦飲水量更大。所以，健康人員有效評(píng)價(jià)飲水是否充足，讀一讀“身體語(yǔ)言”就知道：量出為入，直接看看小便顏色，深了，接下來(lái)就要增加比前兩次小便間時(shí)段多的飲水量（排除晨起第一次小便）；小便顏色淡黃清亮，則表明這一時(shí)間段的飲水量足夠，保持相應(yīng)飲水量就好。不以口渴了才喝水為標(biāo)準(zhǔn)，特別是兒童和老人要格外注意。

夏季飲品健康選擇推薦排行榜

無(wú)糖（零度）飲料屬于第二梯隊(duì)

一般情況下，每天的飲水量可以通過(guò)各類液體飲品、湯水來(lái)實(shí)現(xiàn)，比如白開水、淡茶水、包裝飲用水、牛奶、其他安全直飲水等。

夏季飲品健康選擇推薦排行榜，第一梯隊(duì)是白開水、直飲水、瓶裝或桶裝礦泉水、純凈水等，還有淡茶水、美式咖啡和綠豆水；第二梯隊(duì)是無(wú)糖（零度）飲料、純果汁、無(wú)糖款蘇打水、無(wú)糖款氣泡水、無(wú)糖款茶飲料；第三梯隊(duì)是低糖款乳酸菌飲料、低糖款植物蛋白飲料、運(yùn)動(dòng)飲料（出汗多時(shí)）；第四梯隊(duì)（不推薦）是汽水、其他含糖飲料、含糖奶茶和冰淇淋。

甜飲料要盡量避免，它里面添加了大量的簡(jiǎn)單糖類，飲用后易導(dǎo)致血糖水平快速上升，刺激胰島素快速分泌，不利于機(jī)體血糖水平穩(wěn)定；另一方面，大量的糖分?jǐn)z入增加肥胖、2型糖尿病及心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。相比之下，沒(méi)有額外添加糖及奶油的咖啡、茶是較好的選擇。

每天飲水1500ml可以分成6-8次

還可喝糙米燕麥粥湯、豆腐鯽魚湯等

如果高溫或者大量運(yùn)動(dòng)后出汗量較多，鈉、鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)會(huì)從汗液中損失掉，要注意這時(shí)的“多喝水”不僅要及時(shí)、少量多次地補(bǔ)夠水分，還要注意補(bǔ)電解質(zhì)，主動(dòng)補(bǔ)充流失的液體總量，避免迅速喝進(jìn)去大量白水（沒(méi)有電解質(zhì)）使體液滲透壓發(fā)生變化而發(fā)生腦水腫等危險(xiǎn)的事情。運(yùn)動(dòng)飲料中加入鈉鉀鈣鎂離子，就是這個(gè)原因。加少量食鹽的淡綠豆湯、淡茶、菜湯、鹽汽水也有類似作用。

注意少量多次喝水：每次喝水總量在200-300ml，每天的飲水量分多次在一天當(dāng)中完成，主動(dòng)喝水而不是渴了才喝。舉個(gè)例子，每天飲水1500ml就可以分成6-8次，比如晨起1杯，上午2杯，下午2杯，晚餐后1杯，睡前1小時(shí)1杯。

富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的牛奶、豆?jié){、豆腐湯、鯽魚湯等，兼顧能量及豐富B族維生素的扁豆湯、紅豆湯、糙米粥湯、小米粥湯、燕麥粥湯、大麥茶等全谷物和雜豆的湯粥，富含維生素礦物質(zhì)的蔬菜及水果，均是兼具高營(yíng)養(yǎng)和高水分的夏季補(bǔ)水佳品，推薦大家在食欲欠佳的三餐間安排起來(lái)，補(bǔ)水補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)可兼得。

愿大家好好補(bǔ)水，安度夏天?！。ā∥?賀力 中國(guó)好營(yíng)養(yǎng)科普達(dá)人，四川省民政康復(fù)醫(yī)院主管護(hù)師）

喝隔夜水和千滾水致癌？

真相：其中所含亞硝酸鹽未超標(biāo)準(zhǔn)值

“喝隔夜水、千滾水致癌”這個(gè)說(shuō)法在微信朋友圈已橫行多年，不少長(zhǎng)輩對(duì)此深信不疑，該傳聞稱隔夜白開水和煮開過(guò)多次的水（俗稱千滾水）中，均含有亞硝酸鹽，此物為致癌物。事實(shí)真是如此嗎？

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授范志紅表示，人們擔(dān)心的致癌物質(zhì)——亞硝酸鹽須在含有硝酸鹽的物質(zhì)中才會(huì)產(chǎn)生，而普通的飲用水中，要么只含有礦物質(zhì)和微量元素，要么什么都沒(méi)有，這種情況下致癌物質(zhì)不會(huì)憑空出現(xiàn)。只要保證水的來(lái)源符合標(biāo)準(zhǔn)，理論上水再怎么燒也不會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)。

“大家完全不用擔(dān)心隔夜水、千滾水中含有過(guò)量的亞硝酸鹽。”科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心科學(xué)技術(shù)部主任阮光鋒在科技日?qǐng)?bào)記者采訪時(shí)表示，隔夜水和千滾水常被扣上“亞硝酸鹽超標(biāo)”的帽子，進(jìn)而和“致癌”扯上關(guān)系。真相是，即使反復(fù)燒開20次的水，亞硝酸鹽的含量都到不了國(guó)家飲用水標(biāo)準(zhǔn)要求上限數(shù)值的3%。實(shí)驗(yàn)同樣證明，隔夜（甚至隔好幾夜）的水，其亞硝酸鹽含量距離超標(biāo)值還差得很遠(yuǎn)。

另外，阮光鋒特別提示，雖然隔夜的白開水對(duì)人體無(wú)礙，但是喝隔夜的茶水對(duì)健康確實(shí)不利?！斑@主要是因?yàn)椴枞~浸泡后的水會(huì)產(chǎn)生氨基酸等物質(zhì)，時(shí)間一長(zhǎng)易滋生微生物?！彼f(shuō)。

每天喝4升水會(huì)中毒？

真相：只要不是短時(shí)內(nèi)猛喝無(wú)需擔(dān)心

感冒？多喝水！頭痛？多喝水！心情不好？多喝水……在很多人眼中，多喝水似乎已成為解決一切問(wèn)題的“完美方案”。

不過(guò)網(wǎng)上有傳言稱，世界衛(wèi)生組織專家布魯斯·戈登表示，每天飲水量超4升，就可能中毒，甚至導(dǎo)致大腦功能受損，嚴(yán)重時(shí)還可能危及生命。雖然世界衛(wèi)生組織稱該觀點(diǎn)系誤讀，并及時(shí)做出了辟謠，但不少人仍會(huì)隱隱擔(dān)心，多喝水會(huì)對(duì)健康造成影響嗎？

正常成年人的體液量約占體重的60%，人獲取水分主要有兩個(gè)途徑：其一是從食物中攝取，大約每日700毫升至2000毫升，它們主要由胃腸道吸收；其二是每日人體在代謝過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生約300毫升水。這些水大部分會(huì)形成尿液經(jīng)人體泌尿系統(tǒng)排出，也有少量以水蒸氣或汗液的形式經(jīng)肺部或皮膚排出。

相關(guān)專家表示，醫(yī)學(xué)上確實(shí)有“水中毒”這一概念，當(dāng)人體攝入水量大大超過(guò)了排出量，以致水分在體內(nèi)滯留，進(jìn)而引起血漿滲透壓下降和循環(huán)血量增多，就可能引起水中毒，它又被稱為稀釋性低鈉血癥，根據(jù)病情急緩，該病還可分為急性水中毒和慢性水中毒。

然而，水中毒在臨床上其實(shí)很少發(fā)生，就算患者真出現(xiàn)水中毒的情況，多半不單是由于過(guò)量飲水，而是因?yàn)榛颊呱眢w出現(xiàn)了其他問(wèn)題或者接受了某些不恰當(dāng)?shù)闹委煵僮鳌１热?，患者本身就有腎臟疾病，加之心臟功能不全，運(yùn)動(dòng)后又一次性飲水過(guò)量，同時(shí)醫(yī)源性輸液過(guò)多，這就可能導(dǎo)致水中毒。實(shí)際上，健康人腎臟的適應(yīng)能力很強(qiáng)，不會(huì)因?yàn)槎嗪攘诵┧汀傲T工”。

“只要不是短時(shí)間內(nèi)猛喝，就不會(huì)對(duì)健康造成影響。”阮光鋒說(shuō)。

喝水垢較多的水易患結(jié)石？

真相：硬水口感不好，但不會(huì)危害健康

燒水壺用久后，內(nèi)壁會(huì)結(jié)下厚厚的水垢。網(wǎng)上盛傳，長(zhǎng)期飲用燒開后水垢很多的硬水，會(huì)增加罹患結(jié)石病的風(fēng)險(xiǎn)。那么這一說(shuō)法究竟是真是假？

阮光鋒表示，水垢的生成與水的硬度有關(guān)，我國(guó)北方的水相較南方會(huì)更“硬”一些，這主要是因?yàn)槠渲锈}離子、鎂離子含量較多（這樣的水也被稱為硬水）。水中所含的鈣離子和鎂離子在高溫加熱時(shí)會(huì)變成難溶于水的礦物鹽，沉淀在燒水壺內(nèi)，這樣就形成了水垢。

“不過(guò)，目前尚無(wú)確鑿證據(jù)表明，喝硬水會(huì)導(dǎo)致結(jié)石或其他健康問(wèn)題。相反，如果人水喝得少、吃得多，其泌尿系統(tǒng)出現(xiàn)結(jié)石的可能性會(huì)更高?！比罟怃h說(shuō)。

“喝硬水會(huì)導(dǎo)致結(jié)石，完全是個(gè)謠言。硬水雖然口感不好，但它對(duì)人體無(wú)害，其所含的鈣和鎂都是人體必需的元素，而且現(xiàn)在多數(shù)人的鈣、鎂攝入量都偏低。從這個(gè)意義上來(lái)說(shuō)，喝硬度高的水，還能給人體補(bǔ)充一部分礦物質(zhì)。當(dāng)然，硬水中的礦物質(zhì)含量，遠(yuǎn)不夠人體日常所需，補(bǔ)充礦物質(zhì)的正道，還是均衡的膳食?！比罟怃h說(shuō)。

喝純凈水會(huì)骨質(zhì)疏松？

真相：導(dǎo)致鈣流失的主因是年齡、激素水平等

有傳言稱，純凈水又被叫作窮水，它在被處理時(shí)，其所含滋養(yǎng)人體的“生命離子”也被去掉了，越喝這種水體液會(huì)越酸。而且，純凈水會(huì)把人體內(nèi)的大量微量元素帶到體外，如此一來(lái)人就會(huì)骨質(zhì)疏松，還會(huì)患上軟骨病。那么，這些說(shuō)法是真的嗎？

純凈水，是用反滲透方式或蒸餾方式制備的、去除了絕大多數(shù)雜質(zhì)的水。華中科技大學(xué)同濟(jì)醫(yī)學(xué)院公共衛(wèi)生學(xué)院副教授魯青在接受媒體采訪時(shí)表示，純凈水并非不含任何微量元素，只是經(jīng)過(guò)處理后，其中鈣、鎂、鉀、鈉等人體必需的礦物元素顯著減少。

“人體體液正常的pH值在7.35到7.45之間，盡管機(jī)體在不斷產(chǎn)生和攝取酸堿度不同的物質(zhì)，但是體液的pH值并不會(huì)發(fā)生明顯變化。純凈水屬中性或弱酸性，經(jīng)過(guò)人體胃液調(diào)和、腸道吸收，并不會(huì)改變臟器或其他組織的pH值。因此，對(duì)人體來(lái)說(shuō)，喝純凈水并不會(huì)讓體液越來(lái)越酸?！濒斍喾Q。

對(duì)于長(zhǎng)期飲用純凈水會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、軟骨病的說(shuō)法，科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心副主任鐘凱表示，持此觀點(diǎn)的人對(duì)人體生理情況不了解。一個(gè)60公斤重的成年人，其體液重量約為36到42公斤，而他一天的飲水量通常不超過(guò)2升。這樣的飲水量對(duì)其體內(nèi)的鈣離子濃度沒(méi)有影響，導(dǎo)致人體鈣流失的主要因素是年齡、激素水平和膳食攝入等。

另一方面，軟骨病的發(fā)病原因?yàn)榫S生素D攝入不足、體內(nèi)鈣含量過(guò)低、日光照射不足等。人體攝入鈣、鎂等元素的主要途徑是日常飲食，而非飲水。因此，飲用純凈水與軟骨病的發(fā)生并無(wú)關(guān)聯(lián)。

這樣喝水更健康

最科學(xué)的喝水方式是什么？我們又該喝什么樣的水？阮光鋒給出如下建議：

首先，喝水需適量?！吨袊?guó)居民營(yíng)養(yǎng)膳食指南（2016版）》推薦，成年男士每天飲水1700毫升，成年女士每天飲水1500毫升。當(dāng)然，這個(gè)量也不是固定不變的，大家可以根據(jù)自己的情況進(jìn)行調(diào)整。比如當(dāng)天運(yùn)動(dòng)比較多、出汗多，就可以多喝；北方空氣干燥，也可以適當(dāng)多喝點(diǎn)水；若是進(jìn)入炎熱的夏季，還需根據(jù)勞動(dòng)強(qiáng)度和出汗程度適當(dāng)增加飲水量。

很多人想問(wèn)，每天應(yīng)該喝幾杯呢？一直有種說(shuō)法，建議人們每天要喝8杯水。其實(shí)，具體喝幾杯，還得看使用杯子的容量大小。我們?nèi)粘５谋尤萘繛?00毫升到300毫升，所以一般是6杯到8杯。

當(dāng)然，每個(gè)人杯子的容量都是不一樣的，最好的辦法就是根據(jù)自己杯子的容量大小，簡(jiǎn)單換算，不用苛求必須達(dá)到8杯。

其次，喝水要注意少量多次。阮光鋒表示，不要等到口渴再喝水，應(yīng)該有意識(shí)地主動(dòng)喝，并保證少量多次。

此外，一些慢性病患者要注意多喝水，比如高尿酸血癥、痛風(fēng)、糖尿病患者多喝水，可在一定程度上減輕病癥。（來(lái)源：科技日?qǐng)?bào) 記者：張?zhí)N）

水是“百藥之王”!喝水少誘發(fā)一身病

水是生命之源，被譽(yù)為“百藥之王”。當(dāng)水分丟失量為體重的1%時(shí)，人就會(huì)感到口渴，身體機(jī)能開始受到影響；當(dāng)丟失量占到2%，運(yùn)動(dòng)機(jī)能受到影響，并伴有食欲降低、壓抑感等；當(dāng)丟失量達(dá)到4%~8%時(shí)，會(huì)出現(xiàn)皮膚干燥、聲音嘶啞、全身軟弱無(wú)力等；如果丟失量超過(guò)10%，就可能危及生命。即便它如此重要，人們或多或少還是忽略喝水。

喝水少，病痛多

便秘。大便70%都是水分，若身體缺水，大便中的水分就會(huì)被大腸吸收，導(dǎo)致大便干燥，排泄不暢。建議便秘的人每天喝2升水，分成8~10次喝，同時(shí)多吃芹菜等富含膳食纖維的蔬菜。

結(jié)石。臨床觀察和流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，很多腎結(jié)石和尿路結(jié)石患者，飲水量比一般人少。這是因?yàn)楹人贂?huì)導(dǎo)致尿量減少，身體內(nèi)的廢棄物不能隨著尿液及時(shí)排出來(lái)，易形成結(jié)石。

痛風(fēng)。痛風(fēng)是人體內(nèi)尿酸增多或排泄減少，尿酸鹽沉積在關(guān)節(jié)、腎臟等部位造成的。喝水少會(huì)導(dǎo)致尿酸不能順利排出體外，患病風(fēng)險(xiǎn)增高。趙飛虹建議，痛風(fēng)病人可多喝富含鍶、鈣的礦泉水。

血栓。如果高血壓、高血脂、高血糖患者飲水不足，血液黏稠度會(huì)升高，血液循環(huán)變慢，容易引發(fā)心肌梗死、腦血栓等。建議“三高”患者多喝鎂含量高的水。

癌癥。多喝水對(duì)消化道、血液、泌尿系統(tǒng)都有益處。喝水多的人發(fā)生膀胱癌、前列腺癌、睪丸癌、輸尿管癌和腎盂癌的風(fēng)險(xiǎn)較低。美國(guó)研究表明，每天喝5杯水的女性比喝少于2杯水的，患結(jié)腸癌幾率降低45%；男性每天喝4杯水比喝少于1杯水的，患癌幾率降低32%。

十大情況該補(bǔ)水了

晚上睡覺前。人熟睡時(shí)，體內(nèi)水分會(huì)通過(guò)排尿、出汗、呼吸不斷丟失，造成血液黏稠度升高、代謝物積存。臨睡前適度喝水可緩解該現(xiàn)象，降低腦血栓等發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，尤其是老年人，不能因?yàn)榕缕鹨苟芙^睡前喝水。

早上起床后。人在早晨起床后會(huì)處于生理性缺水狀態(tài)。吃早餐前喝一杯水，只需要20秒，水分就能進(jìn)入血液中，使血液迅速稀釋，改善夜間脫水情況。如果條件允許，可以加一片新鮮檸檬，起到清除宿便、排除毒素的功效。

洗澡后。很多人洗完澡覺得渴，端起一杯水一飲而盡。殊不知，洗熱水澡會(huì)令血流量增加，喝太快會(huì)對(duì)健康不利，尤其是老人。建議此時(shí)應(yīng)小口慢速喝一杯溫水。

開空調(diào)半小時(shí)后?？照{(diào)房?jī)?nèi)空氣干燥，容易造成人體水分流失，鼻腔等處黏膜過(guò)干，甚至引發(fā)支氣管炎。因此，在空調(diào)房逗留超過(guò)半小時(shí)，就要及時(shí)補(bǔ)充水分，白開水、礦泉水、檸檬水等均可。

發(fā)燒時(shí)。人在高燒時(shí)，會(huì)以出汗的形式散熱，消耗大量水分。此時(shí)可少量多次地喝溫開水或溫葡萄糖水，小米粥、綠豆湯也是不錯(cuò)的選擇。

尿變黃時(shí)。尿液呈淺黃色表明喝水量足夠；若尿液比較黃，就要立刻飲水500毫升左右；若尿液呈土黃色，說(shuō)明已經(jīng)嚴(yán)重脫水，需要及時(shí)補(bǔ)水并去醫(yī)院治療。

坐飛機(jī)時(shí)。很多飛行不適與機(jī)艙內(nèi)干燥有關(guān)。短途旅客最好在起飛前就開始補(bǔ)水，飛行中再喝點(diǎn)水，感覺不渴就行；長(zhǎng)途旅客應(yīng)保證每小時(shí)補(bǔ)充一次水；尤其冬天機(jī)艙內(nèi)溫度高，身體“隱形失水”多，更需要補(bǔ)水。

心情煩躁時(shí)。當(dāng)一個(gè)人痛苦煩躁時(shí)，腎上腺素就會(huì)飆升。此時(shí)不妨喝一杯水，腎上腺素會(huì)隨著水分排出體外，心情或許會(huì)輕松許多。

孕期。準(zhǔn)媽媽體內(nèi)的血流量增加了一倍，需要大量水分。如果喝水過(guò)少，會(huì)導(dǎo)致代謝廢物濃度升高，增加尿路感染幾率，對(duì)胎兒不利。

運(yùn)動(dòng)期間。運(yùn)動(dòng)會(huì)消耗大量水分，尤其是孩子，需水量高于成年人。除了運(yùn)動(dòng)前要喝水，運(yùn)動(dòng)時(shí)每隔半小時(shí)也應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)水。天氣較熱或運(yùn)動(dòng)量大時(shí)，孩子應(yīng)保證喝夠4升水。很多父母不讓孩子喝碳酸飲料，卻對(duì)果汁網(wǎng)開一面。事實(shí)上，過(guò)早飲用果汁會(huì)加重孩子對(duì)甜食的渴望，導(dǎo)致肥胖。

夏季喝水有講究 這4個(gè)注意事項(xiàng)你了解嗎？

首先，從水量上來(lái)說(shuō)，夏季喝水的水量并不能一成不變。據(jù)《山西日?qǐng)?bào)》報(bào)道，要想保證體內(nèi)水平衡，就要根據(jù)人體的水分排出量來(lái)調(diào)整喝水的水量。一般來(lái)說(shuō)，在夏季的高溫環(huán)境中，人體的水分排出量可達(dá)到約3300毫升，此時(shí)如果再進(jìn)行大運(yùn)動(dòng)量的鍛煉，水分排出量可以達(dá)到6600毫升。

其次，從喝水頻率上來(lái)說(shuō)，有些人感到口渴就馬上、迅速、大口喝水，但這種喝水方式并不合理?！督鹆晖韴?bào)》介紹，一次性、快速、大量地“牛飲”會(huì)給人體帶來(lái)不良的負(fù)擔(dān)。喝水最好堅(jiān)持少量、多次的原則，而且要主動(dòng)喝水，不要感到口渴時(shí)再喝水。

再次，從水的類型上來(lái)說(shuō)，夏季很多人愛喝各種果汁、碳酸飲料等，但據(jù)《燕趙晚報(bào)》報(bào)道，這些飲料幾乎都含糖，喝太多可能導(dǎo)致血糖升高、影響日常飲食等。因此，飲料不宜多喝，更不能作為日常水來(lái)飲用。喝水時(shí)最好喝白開水，白開水不僅成本較低，而且安全性、純凈度、吸收性都非常好。

另外，從水溫上來(lái)說(shuō)，很多人在夏季喜歡喝冷飲，但《重慶晨報(bào)》建議，夏季喝水時(shí)，最好將水溫控制在10℃左右。如果水溫過(guò)高，會(huì)導(dǎo)致人體新陳代謝加快，使進(jìn)入人體的水分更快地轉(zhuǎn)換成汗液流出體外；水溫過(guò)低，或者直接飲用冰水，則有可能造成胃腸功能紊亂，影響身體健康。

喝足水就能護(hù)關(guān)節(jié)

喝足水。人體韌帶中65%~80%的成分是水。保持體內(nèi)水分充足，能讓關(guān)節(jié)之間的韌帶保持潤(rùn)滑，提高韌性，更好地承受身體重量和運(yùn)動(dòng)帶來(lái)的沖擊。喝水是護(hù)關(guān)節(jié)最方便、最簡(jiǎn)單的方法，但也經(jīng)常被忽視。建議老人不要等渴了才喝水，保證每天喝足1500~1700毫升水。

控制體重。關(guān)節(jié)韌帶承受壓力的一個(gè)重要因素是體重，所以老人身體發(fā)福不能聽之任之，要在營(yíng)養(yǎng)專家指導(dǎo)下將體重控制在合理范圍內(nèi)。

嘗試地中海飲食。老人不妨試試地中海飲食，多吃果蔬，適量吃些海鮮和堅(jiān)果，不僅有助減重，還能減輕身體炎癥，降低關(guān)節(jié)及韌帶損傷幾率。

等渴了再喝水，那就晚了

長(zhǎng)期缺水會(huì)導(dǎo)致身體機(jī)能紊亂

水承擔(dān)著人體重要的生理功能，當(dāng)我們喝水太少時(shí)，人體體內(nèi)儲(chǔ)備的水就會(huì)先去滿足最重要器官對(duì)水的需要。同時(shí)，人體會(huì)發(fā)出警告信號(hào)！如果長(zhǎng)期缺水，就可能導(dǎo)致人體機(jī)能紊亂，疾病的癥狀也就出現(xiàn)了。

口渴是身體最明顯的缺水信號(hào)，感覺渴了，已經(jīng)缺水。尿少、尿色黃是另一個(gè)自身判斷缺水的信號(hào)，隨著身體缺水量的增加，尿少程度和尿液黃色也逐漸加深。而身體失水量達(dá)到體重的10%時(shí)，人就會(huì)感到煩躁、全身無(wú)力、體溫升高、血壓下降、皮膚失去彈性。當(dāng)失水超過(guò)體重的20%，會(huì)引起死亡。

補(bǔ)水如此重要，但多喝水就一定好嗎？事實(shí)上，對(duì)于某些疾病患者來(lái)說(shuō)喝水過(guò)多對(duì)身體也會(huì)產(chǎn)生危害。如腎臟病、肝病、充血性心力衰竭等，都不能水?dāng)z入過(guò)多，可引起體內(nèi)水過(guò)多或水中毒等，應(yīng)遵照醫(yī)囑攝入適量的水。

不同人群應(yīng)按照具體的情況科學(xué)補(bǔ)水

人體對(duì)水的需要量受年齡、身體活動(dòng)、環(huán)境溫度等多因素影響，故其變化很大。一般情況下，建議在溫和氣候條件下生活的輕體力活動(dòng)的成年人每日飲水1500毫升-1700毫升（女性1500毫升，男性1700毫升），約7杯-8杯。

在高溫環(huán)境下勞動(dòng)或運(yùn)動(dòng)的人，出汗量較大。根據(jù)個(gè)人的體力負(fù)荷和熱應(yīng)激狀態(tài)，他們每日的水需要量應(yīng)適當(dāng)增加，必要情況下，應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充淡鹽水（濃度為0.9%）。

在一般環(huán)境溫度下，運(yùn)動(dòng)員、農(nóng)民、軍人、礦工、建筑工人、消防隊(duì)員等身體活動(dòng)水平較高的人群，在日常工作中有大量的體力活動(dòng)，都會(huì)經(jīng)出汗而增加水的丟失，要注意額外補(bǔ)充水分，同時(shí)需要考慮補(bǔ)充淡鹽水（濃度為0.9%）。

重癥中暑，不能馬上喝水

專家特別強(qiáng)調(diào)，不是對(duì)所有中暑者都需要立即補(bǔ)水。北京急救中心醫(yī)師趙堅(jiān)說(shuō)，對(duì)于有熱射病癥狀表現(xiàn)的中暑者，暫時(shí)不要給病人喝水。

那高溫中暑有哪些類型，能采取什么緊急處理措施呢？中暑可分為輕癥和重癥中暑。輕癥中暑表現(xiàn)為頭暈、頭疼、面色潮紅、口渴、大量出汗、全身乏力、心悸、脈搏快速、注意力不集中、動(dòng)作不協(xié)調(diào)等。重癥中暑包括熱痙攣、熱衰竭和熱射病。

熱痙攣主要表現(xiàn)為肌肉疼痛或抽搐。針對(duì)熱痙攣，應(yīng)讓病人靜坐在涼爽的地方休息；飲用果汁或運(yùn)動(dòng)飲料；如果病人有心臟病史或1小時(shí)后熱痙攣的狀況還沒(méi)有消退，要趕緊就醫(yī)。

心臟有問(wèn)題，喝水五不宜

不宜過(guò)猛。心臟病人喝水太猛，會(huì)使心臟負(fù)荷過(guò)大，出現(xiàn)呼吸困難、心悸等癥狀，甚至危及生命。喝水時(shí)千萬(wàn)不能一鼓作氣全喝掉，要一口一口慢慢喝。

不宜過(guò)多。心臟病人服藥喝水以200~300毫升為宜，小口喝下，每天可少量多次喝水。

不宜過(guò)燙。建議平時(shí)喝30~40攝氏度的溫開水。吃飯喝湯時(shí)也一樣，剛出鍋的羹湯別馬上就喝，稍微放涼一會(huì)兒，再用勺子舀著喝。

不宜過(guò)勤。心臟病人應(yīng)采取少量、多次、勻速的間斷補(bǔ)水方法，即每隔2~3小時(shí)適當(dāng)飲水，每次200毫升左右，尤其睡前、半夜醒來(lái)和晨醒這3個(gè)時(shí)段，要喝水100毫升。

不宜過(guò)涼。進(jìn)入夏季后，人們都喜歡喝冰鎮(zhèn)飲品、吃冰西瓜來(lái)解暑。但有心臟疾病的人，最好別吃剛從冰箱拿出來(lái)的飲料和食物，否則會(huì)增加心率、加大心臟耗氧量，有誘發(fā)心律失常、心絞痛的危險(xiǎn)。

這樣喝水最養(yǎng)胃！記住這4個(gè)數(shù)，讓你有個(gè)好身體

35℃～40℃溫水：胃養(yǎng)腸道

35℃～40℃的溫水，是胃腸道感覺最舒服的溫度。

俗話說(shuō)“十胃九病”，胃作為人體重要的消化器官，非常容易得病的，必須小心呵護(hù)。晨起喝杯溫開水，能幫腸胃道“減負(fù)”。而且，溫開水能幫助緩解便秘，降低腦血栓、心肌梗塞的發(fā)病率，還能幫助吸收早餐中的營(yíng)養(yǎng)。因此，清晨起床后，一定記得喝1—2杯(200—400毫升)的溫開水。

養(yǎng)護(hù)腸胃，不建議喝太熱或太涼的水，過(guò)燙的液體進(jìn)入食道，會(huì)破壞食道黏膜和刺激黏膜增生，誘發(fā)食道癌，這已是醫(yī)學(xué)界的定論。而攝入冷飲會(huì)使胃腸黏膜突然遇冷而使原來(lái)開放的毛細(xì)血管收縮，使平滑肌痙攣，可以引起胃腸不適或絞痛甚至是腹瀉。

45～50℃水：寶寶喝奶粉最安心

用45℃的溫水沖奶粉(大部分奶粉)，奶粉溶解最好!

研究表明，從感官角度分析，用45℃左右的水溫沖泡嬰幼兒奶粉，其香味最純正、溶解性最好，奶液均勻、無(wú)掛壁現(xiàn)象。經(jīng)實(shí)驗(yàn)表明，如果水溫過(guò)涼(以25℃為例)，奶粉會(huì)有無(wú)法溶解的白色顆粒(也就是俗稱的沖泡不開)。而如果水溫過(guò)熱( 70℃)牛奶中出現(xiàn)了少量的白色大顆粒，有奶粉掛壁現(xiàn)象，且出現(xiàn)少量的奶粉團(tuán)塊。(90℃)水沖泡的奶粉出現(xiàn)大量白色大顆粒和奶粉團(tuán)塊。

可見低溫下奶粉無(wú)法徹底溶解，而高溫下奶粉中的蛋白發(fā)生了變性，形成了不易溶解的顆粒和團(tuán)塊。因此，家長(zhǎng)們?cè)撝懒?，?5℃的溫水給寶寶沖泡奶粉最好。