立夏后，日照時(shí)間逐漸增加，氣溫顯著升高。全國大部分地區(qū)開始感受到夏日的炎熱，不過在氣象學(xué)上，連續(xù)5天的日平均氣溫穩(wěn)定在22℃以上才作為入夏的標(biāo)志，所以此時(shí)很多地方還處于春末階段，但氣溫已呈現(xiàn)快速攀高的趨勢。
立夏時(shí)節(jié)，降水增多且強(qiáng)度增強(qiáng)，陣雨雷雨過程明顯增多。這是由于冷暖空氣對峙以及近地面暖濕氣流上升產(chǎn)生的對流天氣等因素所致。強(qiáng)對流天氣以及雷擊災(zāi)害的幾率增多，人們需要提前儲備好防范雷陣雨及雷擊災(zāi)害的知識。
古代一些作品將立夏分為三候：“一候螻蟈鳴，二候蚯蚓出，三候王瓜生?！?/p>
進(jìn)入立夏一候，天氣越來越熱，螻蛄、青蛙等動物陸續(xù)在田間出現(xiàn)、鳴叫。蛙類動物開始在田池鳴叫覓食，它們歡快的叫聲仿佛在宣告著夏日的來臨。
到了立夏二候，躲在地層深處的蚯蚓逐漸結(jié)束冬眠，開始活動。大家在潮濕的土壤表面也能看到蚯蚓活動的痕跡，蚯蚓忙著幫農(nóng)民翻松泥土，為農(nóng)作物的生長創(chuàng)造良好的土壤條件。
立夏三候，王瓜一類的藤蔓植物開始快速攀爬生長，田間各種野菜也逐漸多起來。王瓜的蔓藤開始快速攀爬生長，展現(xiàn)出強(qiáng)大的生命力，象征著大自然的蓬勃發(fā)展。
立夏時(shí)節(jié)，冬小麥逐漸進(jìn)入到抽穗、開花期，春玉米等作物也進(jìn)入播種期。南方的早稻大都分蘗，油菜花已然結(jié)籽；北方地區(qū)的冬小麥也在灌漿之中；春天里播下的作物種子此時(shí)相繼出苗。農(nóng)民們需要及時(shí)做好田間灌溉、雜草清除和病蟲害防治工作，確保農(nóng)作物茁壯成長。
此時(shí)已有新生果實(shí)供人們嘗鮮了。江南地區(qū)的梅子青了，櫻桃紅了，一些早熟的荔枝品種也開始上市，新鮮的果香開始彌漫，催生出一種在“舌尖上立夏”的感覺。
民間素有“立夏嘗三新”的習(xí)俗，“三新”也可以說“三鮮”，至于“三鮮”的具體內(nèi)容，各地大同小異，彰顯了民間食俗的多樣性和豐富性。在江南地區(qū)，有吃烏米飯、蠶豆、櫻桃等時(shí)令食物的習(xí)俗，稱為“嘗新”。人們品嘗這些新鮮的食物，既能享受美食，又能順應(yīng)自然，為身體補(bǔ)充營養(yǎng)。
江浙一帶的人們通常會擺酒宴送春歸去，俗稱“餞春”。清代袁學(xué)瀾撰寫的蘇州民俗志《吳郡歲華紀(jì)麗》中就有“餞春宴”的記載，櫻桃和鮮筍是主角。一筵食畢，春垂簾，翩然遠(yuǎn)去。人們通過這種方式與春天告別，迎接夏天的到來。
立夏作為二十四節(jié)氣之一，蘊(yùn)含著豐富的文化內(nèi)涵。它不僅反映了自然節(jié)律的變化，也體現(xiàn)了古人對大自然的敬畏和順應(yīng)。從立夏的物候現(xiàn)象到農(nóng)事活動，再到傳統(tǒng)習(xí)俗和養(yǎng)生要點(diǎn)，都展現(xiàn)了中華民族悠久的歷史和燦爛的文化。立夏教會我們以更沉穩(wěn)的姿態(tài)擁抱自然，看麥苗拔節(jié)時(shí)不必惆悵春逝，聞棗花初綻時(shí)自有蟬鳴續(xù)寫詩行。人生恰如這立夏時(shí)節(jié)的自然，真正的豐饒從不在某個(gè)節(jié)氣的終點(diǎn)，而在生長本身的厚重韻律里。
立夏是一個(gè)充滿生機(jī)與活力的節(jié)氣，它標(biāo)志著大自然的蓬勃發(fā)展，也提醒著我們要順應(yīng)自然規(guī)律，調(diào)整生活方式，保持身心健康。讓我們在立夏這個(gè)美好的時(shí)節(jié)里，感受大自然的魅力，享受生活的樂趣。
]]>立夏時(shí)節(jié)，氣溫升高，人體新陳代謝加快，出汗增多，容易導(dǎo)致體內(nèi)水分和營養(yǎng)物質(zhì)流失。此時(shí)飲食應(yīng)以清淡為主，多食用新鮮蔬果，如黃瓜、西紅柿、綠豆芽等，這些食物富含維生素和礦物質(zhì)，有助于清熱解毒、補(bǔ)充水分。同時(shí)，要適當(dāng)增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，可選擇魚、瘦肉、豆類、雞蛋、牛奶等食物，以維持身體正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
由于夏季濕氣較重，易困脾，導(dǎo)致食欲不振、疲倦等癥狀，因此還需注重健脾祛濕?？啥嗍秤棉裁?、紅豆、山藥、茯苓等食材，煮粥或煲湯食用。例如，荷葉粥具有清熱解暑、養(yǎng)心安神的功效；冬瓜老鴨湯則能清熱利濕、滋陰養(yǎng)胃。此外，酸味食物如烏梅、山楂、檸檬等可收斂汗液，保護(hù)津液，適量食用有助于養(yǎng)心護(hù)體。
在飲食方面，也有一些禁忌需要注意。首先，要避免食用過多油膩、辛辣和苦寒食物。油膩、辛辣食物會加重體內(nèi)熱氣，導(dǎo)致上火、便秘等問題；苦寒食物如苦瓜、萵筍等過量食用會傷脾胃。其次，要慎食生冷食物，如冰鎮(zhèn)飲料、寒性瓜果等，以免損傷脾陽，引發(fā)腹痛、腹瀉等癥狀。最后，要控制過甜食品的攝入，糖分過高的食物會增濕助熱，不利于排濕解暑。
立夏后，晝長夜短，應(yīng)順應(yīng)自然規(guī)律，調(diào)整作息時(shí)間。建議晚睡不超23點(diǎn)，早起吸納晨陽，中午適當(dāng)午休30分鐘左右，以養(yǎng)心陰、緩解“夏打盹”。晚睡并非提倡熬夜，而是在保證充足睡眠的前提下，適當(dāng)推遲入睡時(shí)間，以順應(yīng)陽氣升發(fā)。早起后，可進(jìn)行一些簡單的活動，如散步、打太極拳等，有助于升發(fā)陽氣，開啟活力滿滿的一天。
在起居方面，要注意防暑避涼。白天外出時(shí)，應(yīng)做好防曬措施，如戴遮陽帽、使用遮陽傘等，避免烈日暴曬。使用空調(diào)時(shí)，溫度不宜過低，最好設(shè)置在26℃左右，且避免直吹身體，以免寒邪入侵。衣物應(yīng)選擇透氣面料，護(hù)住大椎穴、命門穴等重要穴位，防止寒氣侵入。此外，居室要保持通風(fēng)除濕，創(chuàng)造一個(gè)舒適的生活環(huán)境。
立夏時(shí)節(jié)，陽光明媚，氣溫適宜，是進(jìn)行戶外運(yùn)動的好時(shí)機(jī)。適量運(yùn)動可以調(diào)和氣血，增強(qiáng)免疫力，預(yù)防疾病。但要注意選擇適合的運(yùn)動項(xiàng)目，避免過度勞累。推薦進(jìn)行晨起散步、太極拳、八段錦、瑜伽等柔緩適度的運(yùn)動，以微微出汗為宜。這些運(yùn)動既能鍛煉身體，又不會因大汗淋漓而耗損“心液”。
運(yùn)動時(shí)間的選擇也很重要，應(yīng)避開上午10點(diǎn)至下午4點(diǎn)的高溫時(shí)段，選擇在清晨或傍晚進(jìn)行運(yùn)動。運(yùn)動過程中，要注意及時(shí)補(bǔ)充水分，可選擇白開水、淡鹽水或常溫淡茶等，以補(bǔ)充電解質(zhì)，防止脫水。運(yùn)動后，不要立即用冷水沖澡或進(jìn)入空調(diào)房，以免引起身體不適。
中醫(yī)認(rèn)為“心主神明”，夏季氣溫升高，心陽旺盛，人們易出現(xiàn)煩躁不安、情緒波動等問題。因此，立夏養(yǎng)生首先要調(diào)養(yǎng)精神，保持心境平和、心情舒暢。要避免大怒大喜，防止心浮氣躁、氣血瘀阻，導(dǎo)致急性心血管疾病的發(fā)生?？赏ㄟ^聽輕音樂、練習(xí)書法、下棋、打坐等方式，讓躁亂的心平靜下來，達(dá)到凝神靜氣的效果。
還可以通過按摩穴位來舒緩情緒，如內(nèi)關(guān)穴。內(nèi)關(guān)穴位于手腕橫紋上2寸處，按揉此穴可緩解心悸、胸悶，調(diào)和心氣。每天花幾分鐘時(shí)間按摩內(nèi)關(guān)穴，有助于平抑心火，保持情緒穩(wěn)定。
在江南地區(qū)，立夏有吃烏米飯、蠶豆、櫻桃等時(shí)令食物的習(xí)俗，稱為“嘗新”。這些食物不僅美味可口，還具有一定的養(yǎng)生功效。例如，烏米飯具有滋補(bǔ)肝腎、益氣養(yǎng)血的作用；櫻桃能補(bǔ)心血、養(yǎng)顏美容。通過品嘗時(shí)令食物，人們既能享受美食，又能順應(yīng)自然，為身體補(bǔ)充營養(yǎng)。
立夏時(shí)節(jié)，還可借助“冬病夏治”的理念，預(yù)防冬季易發(fā)或加重的疾病。如在三伏天進(jìn)行艾灸，可提高機(jī)體的抗病能力，減輕冬季舊病的癥狀。此外，還可通過食療、藥膳等方式，增強(qiáng)體質(zhì)，預(yù)防疾病的發(fā)生。
立夏養(yǎng)生是一個(gè)系統(tǒng)工程，需要從飲食、起居、運(yùn)動、情志等多個(gè)方面入手，順應(yīng)自然規(guī)律，調(diào)整身心節(jié)奏。只有這樣，才能更好地適應(yīng)夏季的氣候變化，保持身體健康，享受美好的生活。讓我們在立夏這個(gè)充滿生機(jī)與活力的時(shí)節(jié)，用心呵護(hù)自己的身體，為盛夏的健康打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
]]>每年的立夏節(jié)氣發(fā)生在5月5日或5月6日，“夏”字在古代有“大”的意思，立夏的到來也就預(yù)示著到了萬物長大的季節(jié)，初夏時(shí)節(jié)氣候和溫度都適宜，正是萬物開始瘋狂生長的季節(jié)，也是農(nóng)民特別忙碌的季節(jié)。
立夏時(shí)節(jié)人們就要適當(dāng)?shù)恼{(diào)整作息和飲食，順應(yīng)季節(jié)更替變化，讓身體好好“長一長”，有些事情就不能久做，有俗語：要想壽命久，立夏忌5久，立夏來臨，記得5事不久做，莫忘老傳統(tǒng)。
1、不久坐木頭
“夏不坐木，冬不坐石”，進(jìn)入立夏節(jié)氣以后，隨著雨水的增多，空氣中的濕度也會加大，這個(gè)時(shí)候室外的木頭會吸附潮氣和濕氣，這個(gè)時(shí)候人們的衣著單薄，久坐木頭很容易受到濕氣的侵?jǐn)_。
老傳統(tǒng)也講究立夏之后，不要坐在家里的門檻上，現(xiàn)在大多數(shù)人家都已經(jīng)很少有門檻，不過坐門檻其實(shí)是免受“穿堂風(fēng)”的侵?jǐn)_，因此立夏之后坐臥的地方要避免吹“穿堂風(fēng)”，以防著涼感冒和受到風(fēng)寒的侵?jǐn)_。
2、久走不歇
立夏時(shí)節(jié)正是百草豐茂和天氣不冷不熱的好時(shí)候，這個(gè)時(shí)節(jié)很多人按耐不住自己去親近自然的心情，喜歡多去戶外行走和游山玩水。
到了立夏時(shí)節(jié)，也到了穿衣露肉的季節(jié)，這個(gè)時(shí)候很多對自己身材不滿意的人都開始進(jìn)行運(yùn)動減肥，其中很多中老年人喜歡選擇步行這種運(yùn)動方式。
步行是很好的運(yùn)動方式，但是也要掌握好度，走步不要久走不歇，尤其是身體超重的人群，久走不歇很容易對下肢造成傷害，而且走的過久也不利于休息和恢復(fù)。
3、久吃油膩和飲酒過量
立夏時(shí)節(jié)氣候和溫度都特別適宜，人們也喜歡邀上三五好友把酒言歡，這個(gè)季節(jié)也到了燒烤旺季，民間傳統(tǒng)也講究這個(gè)要“補(bǔ)夏”，也就是多吃點(diǎn)營養(yǎng)豐富的食物，好為即將到了的盛夏打好基礎(chǔ)。
立夏時(shí)節(jié)飲食上還是清淡一些好，吃過多油膩的食物，以及飲酒過量都容易對身體造成傷害。尤其是喜歡喝酒的人，一定要記得適量，而且盡量少喝冰鎮(zhèn)啤酒。
4、久不換洗衣物
進(jìn)入立夏節(jié)氣隨著氣溫的升高，人也開始變得愛出汗，這個(gè)時(shí)節(jié)一定要注意個(gè)人衛(wèi)生。
貼身衣物大家都知道及時(shí)換洗，但是外衣也如此，因?yàn)檫@個(gè)季節(jié)濕氣比較大，外衣也都是貼身穿著的，及時(shí)換洗是很有必要的。
5、午睡過久
進(jìn)入立夏節(jié)氣晝長夜短，這個(gè)時(shí)候人們的作息時(shí)間都改為早睡早起，中午會因?yàn)樘鞖庾儫岫∷蹋贿^午睡的時(shí)間不要過久。
午睡睡的過久，很容易引起晚上睡不著，如此循環(huán)下去，很容易造成沒有白天工作和學(xué)習(xí)沒有精神頭，所以有午睡習(xí)慣的人，一定要記得午睡控制好時(shí)間，不要一睡就是半天。
立夏是夏季的開始，也是需要好好休養(yǎng)的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候記得“5事不久做”，為即將到來的盛夏打好基礎(chǔ)。
]]>立夏是一個(gè)非常重要的節(jié)氣，因?yàn)樗鼧?biāo)志著春季的結(jié)束和夏季的開始。在中國傳統(tǒng)文化中，夏季是陽氣最旺盛的季節(jié)，也是大自然萬物生長繁榮的時(shí)節(jié)。因此，人們對立夏的到來特別重視，常常會做出相應(yīng)的慶祝或祭祀活動。
在中國傳統(tǒng)文化中，立夏有許多與飲食相關(guān)的習(xí)俗。比如，立夏時(shí)的菜著一般都會加入具有清熱解暑功效的食材，如綠豆荷葉等，以幫助身體消暑降溫。5月6日立夏，老傳統(tǒng)講，吃3樣忌3事，順應(yīng)時(shí)節(jié)，安安穩(wěn)穩(wěn)入夏天！一起來看看吧！
立夏“吃3樣”
眾所周知，咱們?nèi)A夏大地的傳統(tǒng)文化與美食文化是密不可分的，自古以來就有應(yīng)季而食的說法，那么立夏節(jié)氣來臨之際，我們都需要吃點(diǎn)啥呢？
茶葉蛋
在很多地方都流傳著這樣一句老話“立夏吃雞蛋，夏天不疰夏”，疰夏的意思就是生病中暑的意思，因?yàn)榱⑾囊院?，天氣會變的非常的炎熱，身體會吃不消，而雞蛋是一種營養(yǎng)價(jià)值豐富的食材，在這一天吃雞蛋，可以強(qiáng)身健體，增加體質(zhì)！
立夏吃茶葉蛋的習(xí)俗在中國的南方和東北地區(qū)非常普遍，不僅美味可口，也有助于調(diào)節(jié)體溫，防止中暑。同時(shí)，我們也應(yīng)該注意適量飲食，保持身體健康！
烏米飯
在江南地區(qū)立夏有著吃烏米飯的傳統(tǒng)習(xí)俗！據(jù)說，烏米飯起源于唐代時(shí)期，唐代著名詩人杜甫的一首詩中曾寫到“黑米含辛未吞光，白水烹清且煮香”。立夏吃烏米飯主要是為了表達(dá)紀(jì)念和感恩之情。
烏米飯是一種以黑米飯為主料，搭配肉類、蔬菜、花生米等制成的傳統(tǒng)小吃，它的色澤黑中透紅，口感香，營養(yǎng)豐富，是江南地區(qū)非常受歡迎的傳統(tǒng)食品之一。烏米飯也
具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，除了高含量的蛋白質(zhì)和纖維素，還含有豐富的礦物質(zhì)和維生素等，有很好的滋補(bǔ)作用。
蠶豆
老話講得好，夏吃豆，賽過肉！夏季氣候炎熱，身體新陳代謝加快，很容易失去水分和鹽分，導(dǎo)致身體出現(xiàn)疲勞、口渴等癥狀，此時(shí)，適當(dāng)吃一些清爽的豆類，能夠幫助身體降溫和補(bǔ)充水分、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，有助于保持身體健康。
立夏節(jié)氣，正是蠶豆大量上市的季節(jié)，蠶豆又稱馬豆、枯豆、老豆等，營養(yǎng)價(jià)值很高，含有蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等多種營養(yǎng)元素，被譽(yù)為“肉中之菜”，立夏吃蠶豆在中國南方地區(qū)是一個(gè)傳統(tǒng)的習(xí)俗，有著祈福豐收、慶祝生命的意義！
立夏“忌3事”
立夏節(jié)氣來臨之后，天氣越來越熱，我們的生活習(xí)慣也要及時(shí)做出調(diào)整，那么立夏節(jié)氣有哪些事情是不宜做的呢？
忌吃生冷
立夏以后，很多地方的氣溫都會迅速的升高，由于氣溫變換，這個(gè)時(shí)候我們的腸胃消化功能較弱，因此立夏節(jié)氣，在飲食方面，一定要少吃冰淇淋、冷飲這類東西。
忌熬夜
立夏之后，白天變長，很多人會上款夜容易導(dǎo)致身體透支，影響次日的生活和工作質(zhì)量，夏季人的新功快，夜的本溫高，款夜容易使人情路不得定、出現(xiàn)失眠、頭痛、神衰弱等問題。因此，在立夏時(shí)期盡量保證良好的作息時(shí)間，保證充足的睡眠！
忌多吃鹽
夏季氣溫高，人的汗液會大量流失，導(dǎo)致體的鹽分含量降低，如果過量食用咸味食品會產(chǎn)生口渴、喉嚨干燥或者消化不良等不適癥狀。因此，立夏時(shí)期飲食要避免食用過于咸的食物，盡量減少鹽的使用量，多食清淡飲食。在成年人日常膳食中，鹽的攝入量應(yīng)少于每天6克。
5月6日立夏，老傳統(tǒng)講，吃3樣忌3事，順應(yīng)時(shí)節(jié)，安安穩(wěn)穩(wěn)入夏天！朋友們，立夏節(jié)氣，你們那里都有什么習(xí)俗呢？歡迎留言分享哦！
]]>《禮記·月令》篇，解釋立夏曰：“螻蟈鳴，蚯蚓出，王瓜生，苦菜秀?！闭f明在這時(shí)節(jié)，青蛙開始聒噪著夏日的來臨，蚯蚓也忙著幫農(nóng)民們翻松泥土，鄉(xiāng)間田埂的野菜也都彼此爭相出土日日攀長。清晨當(dāng)人們迎著初夏的霞光，漫步于鄉(xiāng)村田野、海邊沙灘時(shí)，你會從這溫和的陽光中感受到大自然的深情。
《素問·四氣調(diào)神大論》曰：“夏三月，此謂蕃秀；天地氣交，萬物華實(shí)”。夏三月是指從立夏到立秋前，包括立夏、小滿、忙種、夏至、小暑、大署六個(gè)節(jié)氣。立夏、小滿在農(nóng)歷四月前后，稱之為孟夏（夏之初），天氣漸熱，植物繁盛，此季節(jié)有利于心臟的生理活動，人在與節(jié)氣相交之時(shí)故應(yīng)順之。所以，在整個(gè)夏季的養(yǎng)生中要注重對心臟的特別養(yǎng)護(hù)。《醫(yī)學(xué)源流論》曰：“心為一身之主，臟腑百骸皆聽命于心，故為君主。心藏神，故為神明之用?！痹谥嗅t(yī)文獻(xiàn)中對心解釋為血肉之心和神明之。血肉之心即指實(shí)質(zhì)性的心臟；神明心，是指接受和反映外界事物，進(jìn)行意識、思維、情志等活動的功能?！夺t(yī)學(xué)入門》曰：“血肉之心形如未開蓮花，居肺下肝上是也。神明之心……主宰萬事萬物，虛靈不昧是也?！?/p>
心的生理功能：主血脈，主神志。心主血脈包括了主血、主脈兩方面。血指血液，脈指脈管，又稱經(jīng)脈，是血液運(yùn)行的通道。心臟和脈管相連，形成一個(gè)密閉的系統(tǒng)，成為血液循環(huán)的樞紐。心臟不停地跳動，推動血液在全身脈管中循環(huán)無端，周流不息，成為血液循環(huán)的動力。而血液運(yùn)載的營養(yǎng)物質(zhì)能供養(yǎng)全身使五臟六腑、四肢百骸、肌肉皮毛以及整個(gè)全身都得到營養(yǎng)，以維持其正常的生理功能。心臟功能正常則脈象和緩有力，節(jié)律均勻，面色紅潤光澤；若心臟發(fā)生病變，則會出現(xiàn)血流不暢，脈管空虛而見面色無華，脈象細(xì)弱無力，氣血瘀滯，血脈受阻而見唇舌青紫，心前區(qū)憋悶和刺痛，脈象結(jié)、代或促、澀。
主神志，既是心主神明，有稱心藏神。所謂的神，中醫(yī)學(xué)對其有廣義和狹義之分。廣義的神，是指整個(gè)人體生命活動的外在表現(xiàn)，它涵概了人體的形象、面色、眼神、言語、應(yīng)答、肢體活動的姿態(tài)等；而狹義的神，即心所主之神志，多指人的精神、意識、思維活動等。神的形成在藏象學(xué)中認(rèn)為，精氣是構(gòu)成人體和維持機(jī)體生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ)，也是產(chǎn)生神的物質(zhì)基礎(chǔ)。神由先天之精氣所化生，胚胎形成之即，生命之神也就產(chǎn)生了。在人體生長發(fā)育過程中，神依賴于后天水谷精氣的充養(yǎng)，正如《靈樞·平人絕谷》中所說：“神者，水谷之精氣也。”心主神志得生理功也包含了兩個(gè)方面。一，在正常情況下，神明之心接受和反映客觀外界事物，進(jìn)行精神、意識、思維活動；其二，神明之心為人體生命活動的主宰，在臟腑之中居于首要地位，五臟六腑皆在心的統(tǒng)一指揮之下，才能進(jìn)行統(tǒng)一協(xié)調(diào)的正?；顒?。
心的生理特性表現(xiàn)出：其一，心為陽臟而主陽氣。也就是說心為陽中之太陽，心的陽氣能推動血液循環(huán)，維持人的生命活動，使之生機(jī)不息，故喻之為人身之“日”。《醫(yī)學(xué)實(shí)在易》稱：“蓋人與天地相合，天有日，人亦有日，君父之陽，日也”。心臟的陽熱之氣，不但維持了本身的生理功能，而且對全身有溫養(yǎng)作用。“心為火臟，燭照萬物”故凡脾胃之腐熟運(yùn)化，審陽之溫煦蒸騰，以及全身的水液代謝、汗液的調(diào)節(jié)等等，都與心陽的重要作用分不開；其二，心與夏氣相通應(yīng)。即人與自然界是一個(gè)統(tǒng)一的整體，自然界的四時(shí)陰陽消長變化，與人體五臟功能活動是相互關(guān)聯(lián)、相互通應(yīng)的。心通于夏氣，是說心陽在夏季最為旺盛，功能最強(qiáng)。
立夏節(jié)氣常常衣單被薄，即使體健之人也要謹(jǐn)防外感，一旦患病不可輕易運(yùn)用發(fā)汗之劑，以免汗多傷心。老年人更要注意避免氣血瘀滯，以防心臟病的發(fā)作。故立夏之季，情宜開懷，安閑自樂，切忌暴喜傷心。清晨可食蔥頭少許，晚飯宜飲紅酒少量，以暢通氣血。具體到膳食調(diào)養(yǎng)中，我們應(yīng)以低脂、低鹽、多維、清淡為主。下面給大家介紹幾款適宜食譜。
荷葉鳳脯：
[配料] 鮮荷葉2張，火腿30克，剔骨雞肉250克，水發(fā)蘑菇50克，玉米粉12克，食鹽、白糖、雞油、紹酒、蔥、姜、胡椒粉、味精、香油各適量。
[做法] 雞肉、蘑菇均切成薄片，火腿切成10片，蔥切短節(jié)、姜切薄片，荷葉洗凈，用開水稍燙一下，去掉蒂梗，切成10塊三角形備用。
蘑菇用開水焯透撈出，用涼水沖涼，把雞肉、蘑菇一起放入盤內(nèi)加鹽、味精、白糖、胡椒粉、紹酒、香油、雞油、玉米粉、蔥節(jié)、姜片攪拌均勻，然后分放在10片三角形的荷葉上，再各加一片火腿，包成長方形包，碼放在盤內(nèi)，上籠蒸約2小時(shí)，若放在高壓鍋內(nèi)只須15分鐘即可。出籠后可將原盤翻于另一干凈盤內(nèi)，拆包即可食用。
[功效] 清芬養(yǎng)心，升運(yùn)脾氣。可作為常用補(bǔ)虛之品，尤為適宜夏季食補(bǔ)。
魚腥草拌萵筍：
[配料] 魚腥草50克，萵筍250克，大蒜、蔥各10克，姜、食鹽、醬油、醋、味精、香油各適量。
[做法] 魚腥草摘去雜質(zhì)老根，洗凈切段，用沸水焯后撈出，加食鹽攪拌腌漬待用。萵筍削皮去葉，沖洗干凈，切成1寸長粗絲，用鹽腌漬瀝水待用。蔥、姜、蒜擇洗后切成蔥花、姜末、蒜米待用。將萵筍絲、魚腥草放在盤內(nèi)，加入醬油、味精、醋、蔥花、姜末、蒜米攪拌均勻，淋上香油即成。
[功效]清熱解毒，利濕祛痰。對肺熱咳嗽，痰多粘稠，小便黃少、熱痛等癥均有較好的療效。
桂圓粥：
[配料] 桂圓25克，粳米100克，白糖少許。
[做法] 將桂圓同粳米共入鍋中，加適量的水，熬煮成粥，調(diào)入白糖即成。
[功效] 補(bǔ)益心脾，養(yǎng)血安神。尤其適用于勞傷心脾，思慮過度，身體瘦弱，健忘失慮，月經(jīng)補(bǔ)調(diào)等癥。
注意： 喝桂圓粥忌飲酒、濃茶、咖啡等物。
]]>1.不宜過度貪涼飲冷
春夏養(yǎng)陽，日常當(dāng)以溫?zé)犸嬍碁橹?，一切寒涼冰冷之物均?yīng)慎食。特別是初夏陽升，飲食冰冷會直損人體陽氣，大大削弱機(jī)體抗寒能力，冬季之時(shí)必不耐寒。而且，寒涼飲食使腸胃受傷，消化吸收功能減弱，營養(yǎng)跟不上，到盛夏之時(shí)人體能量消耗更大。
此外，不能貪涼過度。如長時(shí)間呆在空調(diào)房間，或徹夜露宿當(dāng)風(fēng)，對身體健康均十分不利。室內(nèi)外溫差不易過大,以不超過5℃為好,室內(nèi)空調(diào)溫度設(shè)置不宜低于25℃。
2.初夏飲食宜健脾祛濕
此時(shí)氣候從潮濕向悶熱過度，濕重于熱或濕熱夾雜讓人甚為困擾。應(yīng)選擇具有清淡的食品，如鴨肉、鯽魚、蝦、瘦肉、食用蕈類（香菇、蘑菇、平菇、銀耳等）等。煲湯中藥材宜健脾去濕之品，如淮山、芡實(shí)、扁豆、小米等以幫助身體排濕。即使清熱也不宜過于寒涼，也可用利濕之物，如薏米、赤小豆、玉米須、茯苓等。胃寒的人可加入生姜、陳皮以溫中理氣和胃，即使清熱也不損脾陽。
3.運(yùn)動能生陽強(qiáng)臟腑
進(jìn)入夏季，一般早上6時(shí)天就亮了，人也應(yīng)順時(shí)而起，站樁或操練，呼吸吐納，以助陽氣的提升。運(yùn)動強(qiáng)度可適當(dāng)增加，所謂動則生陽，動起來才能更好地升發(fā)陽氣，強(qiáng)健臟腑功能。
但是，夏初陽氣未旺，尚不宜采取劇烈的運(yùn)動方式，以防耗傷太過而泄汗傷陽。高三德建議，采用走步或慢跑的方式，逐漸提升運(yùn)動強(qiáng)度。另外，目前雨多潮濕，運(yùn)動時(shí)尤應(yīng)注意防潮防滑，避免運(yùn)動損傷。
4.重視精神調(diào)養(yǎng)
立夏以后，天氣轉(zhuǎn)熱，人的心神易受到擾動，出現(xiàn)心神不寧。因此，人們要格外重視精神的調(diào)養(yǎng)，加強(qiáng)對心臟的保養(yǎng)，尤其是老年人不可有過激情緒，要保持愉快的心情，安閑自樂，切忌暴喜傷心。
充足的睡眠有利于心神的寧靜。因此，夏季應(yīng)早睡早起，適當(dāng)?shù)奈缢匝a(bǔ)充睡眠的不足，也能有效預(yù)防冠心病、心梗等心臟疾病的發(fā)生。午睡一般應(yīng)在午餐后15-30分鐘，應(yīng)以臥姿為宜。午睡時(shí)間不宜過長，臨睡前也不宜飲用酒、咖啡、濃茶等。
5.謹(jǐn)防病從口入
夏季不僅升溫，濕度也較大，是腸道傳染病和皮膚病發(fā)病的高峰期。因此，市民在做好防暑降溫的同時(shí)，更應(yīng)注意夏季多發(fā)疾病的預(yù)防和保健。不妨多吃一些清熱、利濕的食品，如西瓜、苦瓜、桃、烏梅、草莓、西紅柿、黃瓜、綠豆等。但生食瓜果蔬菜一定要清洗干凈，防止夏季腸道傳染病。魚、蛋、肉等食品要注意保鮮防腐。
在夏天，當(dāng)天的食物最好不要放到第二天再吃，因?yàn)闈駸崽鞖夂苋菀资故澄镒冑|(zhì)，細(xì)菌容易生長。
6.利用冬病夏治
“冬病”指某些好發(fā)于冬季，或在冬季加重的病變，如支氣管炎、哮喘、風(fēng)溫性關(guān)節(jié)炎等病，在夏季趁其發(fā)作緩解，辨證施治，適當(dāng)內(nèi)服和外用一些方藥，如三伏天灸，以預(yù)防冬季舊病復(fù)發(fā)，或減輕其癥狀。乘其勢而治之，往往可收到事半功倍的效果。
]]>所以在立夏開始，我們就應(yīng)該注重養(yǎng)護(hù)心氣，適當(dāng)食用一些紅色食物，比如：西紅柿、心里美蘿卜等。同時(shí)也可以食用一些杏仁、桃仁、雞心等食物，來達(dá)到以形補(bǔ)形的目的。當(dāng)然，這并不是說就一定要大吃特吃這些食物，在平衡飲食的基礎(chǔ)上，適當(dāng)增加一些這類食物就可以了。當(dāng)然，我們也可以通過一些藥膳來達(dá)到養(yǎng)心安神的目的，下面就給大家介紹一款適合立夏時(shí)節(jié)進(jìn)食的藥膳——參棗湯。
參棗湯
配方：黨參5g、茯苓15g、棗仁15g
食用方法：三味藥材水煎取汁，身體健康的人群可以適當(dāng)放入一些白糖調(diào)味，但如果患有糖尿病或高脂血癥等需要控制能量的人群，則不用加入白糖。日常代茶飲就可以了。
方解：方中的黨參味甘性平，具有補(bǔ)脾益肺、養(yǎng)血生津的作用，《本草正義》中認(rèn)為黨參“健脾運(yùn)而不燥，滋胃陰而不滯，潤肺而不犯寒涼，養(yǎng)血而不偏滋膩”，故臨床上常用于氣血不足、氣陰兩傷這類虛癥的治療。而茯苓味甘淡性平，具有利水滲濕、健脾寧心的作用，《藥品化義》認(rèn)為茯苓“味獨(dú)甘淡，甘則能補(bǔ)，淡則能滲”，故對于水濕困脾的人群尤為合適，而立夏前后雨水較多，如果養(yǎng)護(hù)不當(dāng)，濕邪留滯于體內(nèi)，會導(dǎo)致人體困倦無力，睡醒后依舊疲憊不堪，所以在立夏季節(jié)適當(dāng)健脾補(bǔ)脾也是十分重要的。最后方中用到了安神的棗仁，其味甘酸，性平，具有養(yǎng)心補(bǔ)肝、寧心安神的作用，《名醫(yī)別錄》中認(rèn)為其“主治煩心不得眠”。此三種常見中藥材合用，可以達(dá)到益氣安神，養(yǎng)心健脾的作用。
注意事項(xiàng)：方中的黨參可以連著用3天，同時(shí)如果糖尿病或高脂血癥的人群覺得單純飲用此茶飲味道不佳的話，可以稍微加入一些清熱生津的綠茶或花茶，來調(diào)節(jié)口味。
隨癥加減：可以隨著氣候的變化和人體體質(zhì)的不同，對此藥膳進(jìn)行加減變化，例如：盛夏季節(jié)或氣陰不足明顯的人群，可以將其中的黨參更換為西洋參，而長期臥病在床，虛不受補(bǔ)的人群，亦可以將其中的黨參更換為太子參，以平和藥效，達(dá)到輕補(bǔ)的目的。另外如果安神的作用不夠，而人體脾虛濕盛的癥狀不典型時(shí)，也可以將茯苓換為茯神來增強(qiáng)安神的作用。但如果水濕之邪較盛，人體出現(xiàn)水腫的情況，則可以適當(dāng)增加茯苓皮的使用。
特別提醒：此藥膳為補(bǔ)劑，對于有實(shí)邪的人群來說，并不合適。此類人群應(yīng)詢問專業(yè)的中醫(yī)師或中醫(yī)醫(yī)院的營養(yǎng)科醫(yī)師，來隨癥調(diào)整用藥及食療方法。（作者魏幗 北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院營養(yǎng)科營養(yǎng)科）
]]>立夏對心腦血管、糖尿病以及消化系統(tǒng)等慢性病患者來說是不利的。夏季暑邪與濕邪膠著，影響心、脾功能，易出現(xiàn)心煩不寐、上火、疲勞等不適癥狀，養(yǎng)生總原則如汪綺石在《理虛元鑒》里指出：“夏防暑熱，又防因暑取涼，長夏防濕”。
靜心養(yǎng)心，防治心煩不寐
中醫(yī)認(rèn)為“心主夏”，屬火，主血脈，藏神。夏季心陽旺，很多人容易出現(xiàn)頭痛、失眠、煩躁、精神萎靡等心神不寧癥狀。尤其是有心肌缺血、心律失常、高血壓等心血管疾病的老人，更需要關(guān)注心臟保養(yǎng)，順應(yīng)節(jié)氣變化。
首先要“心靜自然涼”。其次要做到“戒怒戒躁”，避免大喜大悲，適當(dāng)安排繪畫、釣魚、書法、種花、下棋等偏靜的活動。
最后辨虛實(shí)，食療調(diào)理。實(shí)火患者心煩易怒，口苦咽干，便秘溲赤，多食用菊花、蒲公英、綠豆、淡竹葉、芹菜等；虛火患者神疲乏力，心悸健忘，面色少華，可以多進(jìn)食茯苓、蓮子、麥冬、龍眼肉、百合、桑椹、雞蛋、藕等。
養(yǎng)心瀉心火，防治上火
夏季陽氣旺盛，人體的水分容易通過出汗、呼吸而大量丟失，出現(xiàn)各種“上火”癥候，如咽喉干燥疼痛、眼睛紅赤干澀、鼻腔熱烘火辣、嘴唇干裂等心火上炎表現(xiàn)，大便干燥、小便發(fā)黃等心火下移表現(xiàn)。
《素問?臟氣法時(shí)論》：“心主夏，心苦緩，急食酸以收之；心欲軟，急食咸以軟之”，夏季也可以多吃酸味或咸味之品來養(yǎng)心。
平補(bǔ)健脾化濕，防治疰夏
俗話說：“立夏吃了蛋，熱天不疰夏?！逼⑽柑撊跽哂绕鋬和霈F(xiàn)身體疲勞、四肢無力，食欲減退，逐漸消瘦，稱之為“疰夏”。立夏吃蛋，鴨蛋中鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等無機(jī)鹽含量豐富，是夏日補(bǔ)充鈣、鐵的首選。
夏季飲食宜清淡，應(yīng)以易消化、富含維生素的食物為主，多吃蔬菜、瘦肉和時(shí)令水果，勿食寒涼冰冷之物。中醫(yī)認(rèn)為濕為夏之主氣，夏季補(bǔ)養(yǎng)還需健脾利濕，開胃消食。藥粥食療既可以健脾開胃，又可補(bǔ)充水分，如絲瓜粥、蘆根粥、西瓜皮粥等。
此外，夏季致病微生物極易繁殖，食物極易腐敗變質(zhì)，腸道疾病多有發(fā)生，故需講究飲食衛(wèi)生，謹(jǐn)防“病從口入”。
晚睡早起兼午休，防治打盹
“立夏”后晝長夜短，可以稍晚點(diǎn)睡，早點(diǎn)起床，以順應(yīng)自然界陽盛陰虛的變化。為了防止“夏打盹”，適當(dāng)增加午休。午睡時(shí)間因人而異，一般以0.5-1小時(shí)為宜，采取平臥姿勢。
午休注意事項(xiàng)：1.午餐時(shí)不宜飲酒、咖啡、濃茶，以免興奮而難以人睡，不能吃太飽，2.不宜餐后倒頭便睡，應(yīng)活動10分鐘后再入睡。3.患有低血壓疾病、血液循環(huán)系統(tǒng)障礙病人以及年齡在65歲以上有動脈硬化的老人不適宜長時(shí)間午睡。
適當(dāng)運(yùn)動，忌大汗，防治疲勞
夏天天熱易多汗出，選擇散步、游泳、慢跑等運(yùn)動，微微出汗即可。中醫(yī)認(rèn)為“汗為心之液”，出汗過多會導(dǎo)致心氣陰虧虛，可以選擇性多食一些酸味之品，比如烏梅、五味子、酸梅等，收斂固氣，還可以生津止渴。
【推薦食療方】
立夏可以食用本地區(qū)的當(dāng)季的蔬菜瓜果及水產(chǎn)。推薦食療方如下：
涼拌二瓜
適用人群：濕熱質(zhì)
功效：清熱化濕
制作方法：黃瓜、西瓜皮各適量。將黃瓜洗凈切條，西瓜皮去翠衣切成條，加鹽、味精等調(diào)料腌制10分鐘，淋上麻油即可。佐餐食用。
淡竹葉粥
適用人群：心火上炎
制作方法：淡竹葉20克煎湯，去渣，用淡竹葉湯煮大米50克成粥，冰糖調(diào)味，微涼服用，每日早晚各1次。
]]>氣候?qū)W中的立夏
立夏的到來，標(biāo)志著春夏季的轉(zhuǎn)換。這其實(shí)是時(shí)間觀念上的一種轉(zhuǎn)變。但是，在氣候?qū)W上，關(guān)于夏季到來的定義卻是不一樣的。
按照氣候?qū)W的標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)日平均氣溫穩(wěn)定升達(dá)22℃以上才是夏季開始。按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的話，實(shí)際上全國大部分地區(qū)都還處在仲春或者暮春時(shí)節(jié)。
其實(shí)在立夏前后，我國只有福州到南嶺一線以南地區(qū)是真正的“綠樹濃陰夏日長，樓臺倒影入池塘”的夏季，而東北和西北的部分地區(qū)這時(shí)則剛剛進(jìn)入春季。
這時(shí)，全國大部分地區(qū)平均氣溫在18-20℃上下，正是“百般紅紫斗芳菲”的仲春和暮春季節(jié)。進(jìn)入了五月，很多地方槐花也正開。
夏季氣候特點(diǎn)
立夏前后，盆地其余的地區(qū)氣溫為20℃左右，而川西南低海拔河谷則早在4月中旬初即感夏熱，立夏時(shí)氣溫已達(dá)24℃以上，可謂夏日炎炎了。
正如左河水所云：“南國似暑北國春，綠秀江淮萬木蔭。時(shí)病時(shí)蟲人撒藥，忽寒忽熱藥搪人。”但總的來說，全國大部分地區(qū)已經(jīng)綠意盎然。
立夏以后，江南正式進(jìn)入雨季，雨量和雨日均明顯增多，連綿的陰雨不僅導(dǎo)致作物的濕害。還會引起多種病害的流行。
立夏前后，華北、西北等地氣溫回升很快，但降水仍然不多，加上春季多風(fēng)，蒸發(fā)強(qiáng)烈，大氣干燥和土壤干旱常嚴(yán)重影響農(nóng)作物的正常生長。
立夏養(yǎng)生
來到夏天，很容易聯(lián)想到的兩個(gè)字是“燥”和“熱”。除了氣候特點(diǎn)的變化之外，人的心境也會相應(yīng)地出現(xiàn)變化，這時(shí)，我們要做到“戒燥戒怒”，保持心境的平衡。
飲食方面，立夏后陽氣上升，天氣逐漸升溫，多吃油膩或易上火的食物，會造成身體內(nèi)、外皆熱，易出現(xiàn)上火的痤瘡、口腔潰瘍、便秘等病癥，因此要少吃辛辣上火的食物，多吃些清淡的如山藥、海產(chǎn)品等食物，既能清熱防暑又能增進(jìn)食欲。
夏季飲食養(yǎng)生重要方法之一就是多吃些稀食，比如說多喝粥，既能清涼解暑又能止渴。此外，在補(bǔ)充維生素方面，大家常見的季節(jié)性食品有西瓜、冬瓜、西紅柿等。在這個(gè)季節(jié)，因?yàn)槌龊沟仍?，我們特別需要注意水和鉀的補(bǔ)充，豆類或豆制品、香菇、水果、蔬菜等都是鉀的很好來源。
立夏習(xí)俗
斗蛋
立夏節(jié)時(shí)，大人用絲線編成蛋套，裝入煮熟的雞蛋鴨蛋，掛在小孩子脖子上。疰夏繩即長命縷，用五色絲線系于小孩手腕等處為其消災(zāi)祈福，消暑祛病，以防注夏。
立夏中午，家家戶戶煮好囫圇蛋(雞蛋帶殼清煮，不能破損)，用冷水浸上數(shù)分鐘之后再套上早已編織好的絲網(wǎng)袋，掛于孩子頸上。孩子們便三五成群，進(jìn)行斗蛋游戲。
立夏“秤人”
立夏吃罷中飯還有秤人的習(xí)俗。人們在村口或臺門里掛起一桿大木秤，秤鉤懸一根凳子，大家輪流坐到凳子上面秤人。
司秤人一面打秤花，一面講著吉利話。秤老人要說“秤花八十七，活到九十一”。秤姑娘說“一百零五斤，員外人家找上門。勿肯勿肯偏勿肯，狀元公子有緣分?！背有『t說“秤花一打二十三，小官人長大會出山。七品縣官勿犯難，三公九卿也好攀?！?/p> ]]>
《禮記·月令》篇，解釋立夏曰：“螻蟈鳴，蚯蚓出，王瓜生，苦菜秀?！闭f明在這時(shí)節(jié)，青蛙開始聒噪著夏日的來臨，蚯蚓也忙著幫農(nóng)民們翻松泥土，鄉(xiāng)間田埂的野菜也都彼此爭相出土日日攀長。清晨當(dāng)人們迎著初夏的霞光，漫步于鄉(xiāng)村田野、海邊沙灘時(shí)，你會從這溫和的陽光中感受到大自然的深情。
《素問·四氣調(diào)神大論》曰：“夏三月，此謂蕃秀；天地氣交，萬物華實(shí)”。夏三月是指從立夏到立秋前，包括立夏、小滿、忙種、夏至、小暑、大署六個(gè)節(jié)氣。立夏、小滿在農(nóng)歷四月前后，稱之為孟夏（夏之初），天氣漸熱，植物繁盛，此季節(jié)有利于心臟的生理活動，人在與節(jié)氣相交之時(shí)故應(yīng)順之。所以，在整個(gè)夏季的養(yǎng)生中要注重對心臟的特別養(yǎng)護(hù)?！夺t(yī)學(xué)源流論》曰：“心為一身之主，臟腑百骸皆聽命于心，故為君主。心藏神，故為神明之用?！痹谥嗅t(yī)文獻(xiàn)中對心解釋為血肉之心和神明之。血肉之心即指實(shí)質(zhì)性的心臟；神明心，是指接受和反映外界事物，進(jìn)行意識、思維、情志等活動的功能?！夺t(yī)學(xué)入門》曰：“血肉之心形如未開蓮花，居肺下肝上是也。神明之心……主宰萬事萬物，虛靈不昧是也?！?/p>
心的生理功能：主血脈，主神志。心主血脈包括了主血、主脈兩方面。血指血液，脈指脈管，又稱經(jīng)脈，是血液運(yùn)行的通道。心臟和脈管相連，形成一個(gè)密閉的系統(tǒng)，成為血液循環(huán)的樞紐。心臟不停地跳動，推動血液在全身脈管中循環(huán)無端，周流不息，成為血液循環(huán)的動力。而血液運(yùn)載的營養(yǎng)物質(zhì)能供養(yǎng)全身使五臟六腑、四肢百骸、肌肉皮毛以及整個(gè)全身都得到營養(yǎng)，以維持其正常的生理功能。心臟功能正常則脈象和緩有力，節(jié)律均勻，面色紅潤光澤；若心臟發(fā)生病變，則會出現(xiàn)血流不暢，脈管空虛而見面色無華，脈象細(xì)弱無力，氣血瘀滯，血脈受阻而見唇舌青紫，心前區(qū)憋悶和刺痛，脈象結(jié)、代或促、澀。
主神志，既是心主神明，有稱心藏神。所謂的神，中醫(yī)學(xué)對其有廣義和狹義之分。廣義的神，是指整個(gè)人體生命活動的外在表現(xiàn)，它涵概了人體的形象、面色、眼神、言語、應(yīng)答、肢體活動的姿態(tài)等；而狹義的神，即心所主之神志，多指人的精神、意識、思維活動等。神的形成在藏象學(xué)中認(rèn)為，精氣是構(gòu)成人體和維持機(jī)體生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ)，也是產(chǎn)生神的物質(zhì)基礎(chǔ)。神由先天之精氣所化生，胚胎形成之即，生命之神也就產(chǎn)生了。在人體生長發(fā)育過程中，神依賴于后天水谷精氣的充養(yǎng)，正如《靈樞·平人絕谷》中所說：“神者，水谷之精氣也。”心主神志得生理功也包含了兩個(gè)方面。一，在正常情況下，神明之心接受和反映客觀外界事物，進(jìn)行精神、意識、思維活動；其二，神明之心為人體生命活動的主宰，在臟腑之中居于首要地位，五臟六腑皆在心的統(tǒng)一指揮之下，才能進(jìn)行統(tǒng)一協(xié)調(diào)的正?；顒印?/p>
心的生理特性表現(xiàn)出：其一，心為陽臟而主陽氣。也就是說心為陽中之太陽，心的陽氣能推動血液循環(huán)，維持人的生命活動，使之生機(jī)不息，故喻之為人身之“日”。《醫(yī)學(xué)實(shí)在易》稱：“蓋人與天地相合，天有日，人亦有日，君父之陽，日也”。心臟的陽熱之氣，不但維持了本身的生理功能，而且對全身有溫養(yǎng)作用。“心為火臟，燭照萬物”故凡脾胃之腐熟運(yùn)化，審陽之溫煦蒸騰，以及全身的水液代謝、汗液的調(diào)節(jié)等等，都與心陽的重要作用分不開；其二，心與夏氣相通應(yīng)。即人與自然界是一個(gè)統(tǒng)一的整體，自然界的四時(shí)陰陽消長變化，與人體五臟功能活動是相互關(guān)聯(lián)、相互通應(yīng)的。心通于夏氣，是說心陽在夏季最為旺盛，功能最強(qiáng)。
立夏節(jié)氣常常衣單被薄，即使體健之人也要謹(jǐn)防外感，一旦患病不可輕易運(yùn)用發(fā)汗之劑，以免汗多傷心。老年人更要注意避免氣血瘀滯，以防心臟病的發(fā)作。故立夏之季，情宜開懷，安閑自樂，切忌暴喜傷心。清晨可食蔥頭少許，晚飯宜飲紅酒少量，以暢通氣血。具體到膳食調(diào)養(yǎng)中，我們應(yīng)以低脂、低鹽、多維、清淡為主。下面給大家介紹幾款適宜食譜。
荷葉鳳脯：
[配料] 鮮荷葉2張，火腿30克，剔骨雞肉250克，水發(fā)蘑菇50克，玉米粉12克，食鹽、白糖、雞油、紹酒、蔥、姜、胡椒粉、味精、香油各適量。
[做法] 雞肉、蘑菇均切成薄片，火腿切成10片，蔥切短節(jié)、姜切薄片，荷葉洗凈，用開水稍燙一下，去掉蒂梗，切成10塊三角形備用。
蘑菇用開水焯透撈出，用涼水沖涼，把雞肉、蘑菇一起放入盤內(nèi)加鹽、味精、白糖、胡椒粉、紹酒、香油、雞油、玉米粉、蔥節(jié)、姜片攪拌均勻，然后分放在10片三角形的荷葉上，再各加一片火腿，包成長方形包，碼放在盤內(nèi)，上籠蒸約2小時(shí)，若放在高壓鍋內(nèi)只須15分鐘即可。出籠后可將原盤翻于另一干凈盤內(nèi)，拆包即可食用。
[功效] 清芬養(yǎng)心，升運(yùn)脾氣?？勺鳛槌Ｓ醚a(bǔ)虛之品，尤為適宜夏季食補(bǔ)。
魚腥草拌萵筍：
[配料] 魚腥草50克，萵筍250克，大蒜、蔥各10克，姜、食鹽、醬油、醋、味精、香油各適量。
[做法] 魚腥草摘去雜質(zhì)老根，洗凈切段，用沸水焯后撈出，加食鹽攪拌腌漬待用。萵筍削皮去葉，沖洗干凈，切成1寸長粗絲，用鹽腌漬瀝水待用。蔥、姜、蒜擇洗后切成蔥花、姜末、蒜米待用。將萵筍絲、魚腥草放在盤內(nèi)，加入醬油、味精、醋、蔥花、姜末、蒜米攪拌均勻，淋上香油即成。
[功效]清熱解毒，利濕祛痰。對肺熱咳嗽，痰多粘稠，小便黃少、熱痛等癥均有較好的療效。
桂圓粥：
[配料] 桂圓25克，粳米100克，白糖少許。
[做法] 將桂圓同粳米共入鍋中，加適量的水，熬煮成粥，調(diào)入白糖即成。
[功效] 補(bǔ)益心脾，養(yǎng)血安神。尤其適用于勞傷心脾，思慮過度，身體瘦弱，健忘失慮，月經(jīng)補(bǔ)調(diào)等癥。
注意： 喝桂圓粥忌飲酒、濃茶、咖啡等物。
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