一、缺水危機：從認知障礙到全身性健康風險
認知功能受損的“隱形殺手”
上海市第六人民醫(yī)院2023年研究發(fā)現(xiàn)，每日飲水量<1500毫升（尤其<500毫升）是認知障礙的危險因素。大腦含水量達80%，缺水會導致腦細胞萎縮、神經(jīng)傳導減緩，引發(fā)注意力下降、記憶力減退等癥狀。但過度飲水（>4升/天）也可能引發(fā)低鈉血癥，損害認知能力，因此需把握“適量”原則。
全身性疾病的連鎖反應(yīng)
- 消化系統(tǒng)：大腸吸收食物殘渣水分導致便秘，長期缺水還可能誘發(fā)腸梗阻。
- 泌尿系統(tǒng)：尿液濃縮易形成腎結(jié)石，增加膀胱癌、前列腺癌風險。研究顯示，每日飲水>2升的人群，膀胱癌風險降低49%。
- 代謝系統(tǒng)：尿酸排泄受阻引發(fā)痛風，血液黏稠度升高導致血栓形成，三高人群風險尤甚。
- 運動系統(tǒng)：關(guān)節(jié)軟骨因缺水潤滑不足，加速磨損，引發(fā)關(guān)節(jié)炎。
二、解渴真相：牛奶VS碳酸飲料的顛覆性對比
碳酸飲料的“解渴陷阱”
冰鎮(zhèn)碳酸飲料通過二氧化碳刺激味蕾產(chǎn)生短暫清涼感，但高糖（每罐含糖約35克）會引發(fā)血糖驟升驟降，反而加重口渴。此外，磷酸鹽可能影響鈣吸收，增加骨質(zhì)疏松風險。
牛奶的“科學鎖水”機制
牛奶中蛋白質(zhì)（酪蛋白為主）和脂肪形成膠體溶液，延長水分在消化道停留時間；乳糖促進腸道對水分吸收，解渴持久度是水的1.5倍。運動后飲用牛奶，其電解質(zhì)（鈉、鉀）比例更接近人體體液，補水效率優(yōu)于運動飲料。
適用場景：
- 戶外作業(yè)后急需補水
- 長時間無法如廁的環(huán)境（如長途駕駛）
- 運動后30分鐘內(nèi)補充能量與水分
注意事項：
乳糖不耐受者可選無乳糖牛奶，肥胖人群建議選擇低脂奶，每日飲用量控制在300毫升以內(nèi)。
三、夏日飲水指南：3種必備飲品與5大黃金法則
3種夏日明星飲品
- 白開水：20-25℃的涼白開最佳，既能快速解渴，又避免冰水刺激腸胃?？商砑訖幟势虮『扇~提升風味。
- 綠茶：茶多酚含量高達30%，具有抗氧化、降血脂功效。建議選擇龍井、碧螺春等春茶，冷泡法（4克茶葉+500毫升冷水，浸泡4小時）可減少咖啡因釋放，避免影響睡眠。
- 綠豆湯：每100克綠豆含蛋白質(zhì)21.6克，搭配薏米、蓮子可增強祛濕效果。脾胃虛寒者建議加入3片生姜中和寒性。
5大科學飲水原則
- 總量控制：一般成人每日1500-1700毫升，高溫環(huán)境下可增至2000-2500毫升（含食物水分）。
- 分時段飲用：
- 晨起300毫升溫水喚醒腸胃
- 睡前1小時飲用100毫升預防血栓
- 運動前后各補200毫升
- 溫度適宜：35-40℃溫水最易被吸收，冰水（<10℃）會引發(fā)胃黏膜血管收縮，增加胃炎風險。
- 速度把控：每小時飲水不超過800毫升，避免“水中毒”。
- 特殊人群：
- 青光眼患者每日飲水不超過1500毫升
- 腎病患者需根據(jù)肌酐清除率調(diào)整飲水量
- 服用磺胺類藥物者需大量飲水預防結(jié)晶尿
四、健康飲水誤區(qū)破解
誤區(qū)1：“不渴不用喝”
口渴時身體已缺水2%，此時運動能力下降10%-20%。建議每30分鐘補充100-150毫升水。
誤區(qū)2：“喝湯代替喝水”
肉湯中鈉含量高達500-1000毫克/碗，過量飲用可能升高血壓。蔬菜湯（如冬瓜海帶湯）是更優(yōu)選擇。
誤區(qū)3：“運動后猛灌水”
劇烈運動后心臟負荷較大，應(yīng)先休息10分鐘，再少量多次補充含電解質(zhì)飲品（如淡鹽水）。
在這個被高溫“炙烤”的夏天，科學飲水不僅是解渴需求，更是一場關(guān)乎全身健康的保衛(wèi)戰(zhàn)。從今天起，放下碳酸飲料，端起水杯，讓每一滴清水都成為守護認知、預防疾病的健康衛(wèi)士。記?。鹤詈玫慕饪柿妓?，就藏在日常的飲水習慣中。
]]>一、飲食調(diào)養(yǎng)：清淡為主，兼顧祛濕
1.多喝水，喝“對”水
天熱出汗多，一定要及時補充水分，白開水最好，淡茶水、綠豆湯也不錯，但別等渴了再喝，小口慢飲更解渴，同時要少喝冰鎮(zhèn)飲料和甜飲料，容易傷脾胃生濕氣。在此推薦具有解暑生津、開胃消食作用的烏梅甘草茶，取烏梅2-3顆，生甘草2-3片，用沸水沖泡，燜10-15分鐘即可飲用。
2.多吃“祛濕”食物
濕氣重是小暑時節(jié)的特點，我們可以多吃“祛濕”食物，如冬瓜、絲瓜、黃瓜、綠豆、赤小豆、薏米、山藥、蓮子、荷葉等。此外，飲食上還可以適當吃“苦”。因為苦味食物能清熱解暑、增進食欲，如苦瓜、苦菊、萵筍等。推薦綠豆百合蓮子羹，具有清心解暑、安神助眠、健脾養(yǎng)胃的功效。取綠豆30克，干百合15克，蓮子肉（去芯）15克。先將綠豆、蓮子肉提前浸泡1-2小時，然后將所有材料洗凈放入鍋中，加足量水，大火燒開轉(zhuǎn)小火煮至綠豆開花、蓮子肉軟爛即可，亦可加入少量冰糖。
3.保證優(yōu)質(zhì)蛋白
天氣炎熱時，不少人都胃口欠佳，但飲食上蛋白質(zhì)卻不能少，建議選擇魚肉、鴨肉、瘦豬肉以及豆腐、豆?jié){等豆制品等易消化吸收的蛋白質(zhì)來源。
4.水果要選對
天氣炎熱，水果是很多人的最愛，但水果一定要選對。西瓜、桃子、楊梅、香瓜等都是適合小暑時節(jié)食用的水果，但要避免過量吃荔枝、芒果等熱性水果。冰鎮(zhèn)水果更要少吃。
5.注意飲食衛(wèi)生
小暑時節(jié)高溫潮濕，食物容易變質(zhì)，因此飯菜要新鮮，生熟需分開，徹底加熱剩菜剩飯，嚴防“病從口入”。
二、起居作息：避暑防涼，保證休息
1.防暑降溫是首要
小暑時節(jié)應(yīng)避免在上午10點到下午4點高溫時段長時間戶外活動，外出務(wù)必做好防曬（遮陽帽、太陽鏡、防曬霜），并帶足水。
2.空調(diào)風扇會用才健康
空調(diào)溫度別設(shè)定得太低，26℃-28℃比較合適，避免直吹身體頭頸、腹部、腰膝關(guān)節(jié)等。開空調(diào)也要注意通風，每天開窗2-3次。
3.保證充足睡眠
小暑時節(jié)，雖然晝長夜短，但也要保證充足的睡眠，建議爭取晚上11點前入睡，保證7-8小時睡眠。中午有條件最好小憩20-30分鐘，有助于恢復精力，避開最熱時段。
4.穿衣要透氣，洗澡有講究
穿衣應(yīng)選擇吸汗、透氣的棉麻材質(zhì)，寬松舒適，利于排汗散熱，顏色以淺色為主。勤洗澡保持皮膚清潔，但避免用太涼的水洗澡，溫水最好，洗完澡及時擦干，避免濕氣入侵。
三、精神調(diào)養(yǎng)：靜心養(yǎng)神，戒躁戒怒
1.心靜自然涼，學會放松
中醫(yī)講“暑易傷心”。小暑時節(jié)，天氣炎熱，人容易心煩氣躁、情緒激動。這時更要保持平和心態(tài)，遇事冷靜，避免大喜大怒?？梢月犅犑婢彽囊魳罚纯摧p松的書籍，和朋友聊聊天，或者練習深呼吸、靜坐冥想，都有助于安定心神。此外還可以通過點按內(nèi)關(guān)穴緩解心煩、心悸等不適。內(nèi)關(guān)穴在手腕橫紋中點向上3橫指兩筋之間，可使用拇指指腹按揉，力度以有酸麻脹痛感為宜，每次按揉3-5分鐘。
2.減少外界刺激
小暑時節(jié)應(yīng)該少看讓人緊張、焦慮的新聞或影視劇，給自己留點獨處、放空的時間，同時保證睡眠充足，睡眠好，情緒自然更穩(wěn)定。
（來源：央廣網(wǎng) 作者：韋尼）
]]>一、口干舌燥、頭暈目眩？你需要補水了
高溫天氣常常讓人汗流浹背，身體內(nèi)的水分流失嚴重。當你在戶外炙熱的陽光下活動，不一會兒汗水就如雨下，這時你是否感到口干舌燥，甚至有些頭暈目眩？這就是身體在告訴你，你需要及時補充水分了。
首先，我們要明確為何夏季要及時補水。高溫天氣下，人體通過出汗來調(diào)節(jié)體溫，但這個過程會導致大量水分和電解質(zhì)的流失。如果不及時補充，就會引發(fā)脫水癥狀，如頭暈、乏力、心跳加速等，嚴重時甚至可能威脅生命。因此，及時補水是保持身體健康、清涼度夏的關(guān)鍵。
炎炎夏日如何科學有效地補水？
1.飲水量要足夠：建議每天至少飲用8杯水（每杯約250毫升）。如果你從事重體力勞動或戶外活動，飲水量還應(yīng)相應(yīng)增加。
2.養(yǎng)成定時飲水的習慣：可以在早晨起床后、工作前、午飯后、晚飯前和睡前分別喝一杯水。同時，每次飲水量不宜過多，以免增加胃腸負擔。
3.選擇合適的飲品：除了白開水外，還可以選擇綠茶、菊花茶等清熱解暑的飲品。這些飲品不僅具有補充水分的作用，還能幫助身體降溫。但要避免過量飲用含糖飲料和咖啡因含量高的飲品，以免加重身體負擔。
4.多吃富含水分的果蔬：西瓜、葡萄、黃瓜等水果和蔬菜不僅富含水分，還含有多種維生素和礦物質(zhì)，是夏季補水的佳品?？梢栽陲嬍持羞m當增加這些食物的攝入量。
5.避開幾個誤區(qū)：
不要一次性喝太多水，以免加重胃腸負擔，引起水中毒。
不要等到口渴了才喝水，因為口渴時身體已經(jīng)處于輕度脫水狀態(tài)。
不要用飲料代替水，因為飲料中的糖分和電解質(zhì)可能會加重身體負擔。
不要在飯前大量飲水，以免影響食欲和消化。
二、吃了一點就沒胃口？你該清淡飲食了
一到夏天你有沒有這種感覺：剛吃幾口就發(fā)現(xiàn)胃口全無或胃部不適。這其實是身體在告訴你，夏季的飲食需要更加清淡，以減輕胃腸的負擔。
為何夏季要清淡飲食呢？這是因為高溫天氣下，人體的新陳代謝速度加快，胃腸蠕動也相對增強，油膩、辛辣的食物更容易對胃腸造成刺激和負擔。而清淡的飲食不僅容易消化吸收，還能有效緩解胃腸的不適感，幫助身體更好地適應(yīng)高溫環(huán)境。
如何做到清淡飲食并合理搭配？
1.選擇易消化的食物：在夏季，建議選擇粥、面條、湯等易消化的食物作為主食。這些食物不僅易于消化，還能為身體提供足夠的能量和營養(yǎng)。同時，要注意控制食量，避免暴飲暴食。
2.搭配適量蔬菜和瘦肉：蔬菜富含維生素和礦物質(zhì)，而瘦肉則含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。在夏季的飲食中，應(yīng)適當搭配這兩種食物，以保證營養(yǎng)均衡?？梢赃x擇一些清爽的蔬菜，如黃瓜、西紅柿、苦瓜等，以及瘦肉，如雞肉、魚肉等。
3.增加開胃、解暑的食材：山楂、檸檬、薄荷等食材具有開胃、解暑的功效?？梢詫⑦@些食材加入到飲食中，制成涼拌菜或飲品。例如，用山楂煮水制成山楂茶，或者將檸檬切片加入涼開水中制成檸檬水。這些飲品不僅能增加食欲，還能幫助身體降溫。
4.注意飲食時間：在夏季，建議晚餐相對清淡一些。同時，要避免在睡前大量進食，以免影響睡眠和胃腸健康。
5.避開誤區(qū)：
不要在空腹時大量食用冷飲或冰鎮(zhèn)食物，以免對胃腸造成刺激。
不要過度依賴冷飲來降溫，以免對胃腸造成不良影響。
三、為何夏季要特別注重補充維生素呢？
在夏季，由于身體代謝加速和出汗導致的營養(yǎng)流失，人體對維生素的需求量也會相應(yīng)增加。維生素C是一種強效的抗氧化劑，可以幫助身體抵抗氧化應(yīng)激，增強免疫力；而維生素B族則參與能量代謝和神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)節(jié)，對于保持身體機能的正常運轉(zhuǎn)至關(guān)重要。
如何科學、合理地補充維生素？
1.明確需要補充的維生素種類：
維生素C：主要存在于柑橘類水果（如橙子、柚子、檸檬等）、草莓、獼猴桃等水果中，以及青椒、西蘭花等蔬菜中。它具有抗氧化、增強免疫力的作用。
維生素B族：包括維生素B1、B2、B6、B12等，廣泛存在于瘦肉、蛋類、奶制品、豆類等食物中。它們參與能量代謝和神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)節(jié)。
2.合理安排攝入時間：早餐是一天中最重要的一餐，可以攝入一些富含維生素C的水果，如柑橘類水果，以及富含B族維生素的谷物和瘦肉。午餐和晚餐應(yīng)搭配多樣化的蔬菜和瘦肉，以確保攝入足夠的維生素和蛋白質(zhì)。
3.避開幾個誤區(qū)：
不要盲目追求高劑量的維生素補充劑，以免過量攝入導致不良反應(yīng)。
不要依賴某種特定的食物或飲品來補充維生素，而是應(yīng)該通過多樣化的飲食來確保營養(yǎng)的全面攝入。
不要忽視其他營養(yǎng)素的攝入，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等，它們同樣對身體健康至關(guān)重要。
四、為什么要強調(diào)夏天多吃水果？
隨著夏日氣溫的攀升，人體對于營養(yǎng)的需求也隨之變化。此時，新鮮蔬菜水果不僅是夏季餐桌上的必備品，更是健康度夏的得力助手。想象一下，在炎炎夏日，你品嘗著清爽可口的西瓜，或是享受著脆嫩多汁的黃瓜，是不是感覺整個人都涼快了許多？
為何夏季要特別強調(diào)多吃水果呢？首先，新鮮蔬菜水果富含水分，可以補充因出汗而流失的水分，保持體內(nèi)水分平衡。其次，它們富含多種維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，這些營養(yǎng)素對于維持身體健康、增強免疫力至關(guān)重要。特別是維生素C，它具有抗氧化、促進鐵吸收等多重功效，可以幫助身體抵抗疾病。
如何選擇并食用新鮮蔬菜水果？
1.建議每天至少食用5種不同顏色的蔬菜水果：確保攝入多種營養(yǎng)素，例如，紅色的西紅柿、黃色的橙子、綠色的菠菜、紫色的葡萄等，它們分別富含不同的營養(yǎng)素。
2.優(yōu)先選擇具有消暑功效的食材：在夏季，可以選擇一些具有清熱解毒、消暑降溫作用的食材，如綠豆、冬瓜、苦瓜等。它們不僅可以幫助身體降溫，還能緩解夏季常見的不適癥狀。
3.合理安排食用時間：早上可以選擇一些富含維生素C的水果，如柑橘類水果，作為早餐的一部分；午餐和晚餐則可以搭配多樣化的蔬菜和瘦肉，以確保營養(yǎng)均衡。此外，在炎熱的午后，可以適量食用一些具有消暑作用的水果，如西瓜、葡萄等。
4.避開幾個誤區(qū)：
不要盲目追求某一種水果的功效，而忽略其他營養(yǎng)素的攝入。
不要將水果作為主食來食用，以免導致營養(yǎng)不均衡。
不要在空腹時大量食用某些酸性較強的水果，如檸檬、山楂等，以免對胃腸造成刺激。
五、為何建議你夏季要多喝湯？
隨著夏季氣溫的升高，人體出汗增多，容易導致體內(nèi)水分和電解質(zhì)的流失。此時，喝湯成為了一種既補充水分又滋養(yǎng)身體的理想選擇。想象一下，在炎炎夏日，你端著一碗清爽的綠豆湯，輕輕吹去熱氣，品嘗著那甘甜的滋味，是不是感覺整個人都涼快了許多？
首先，湯品富含水分，能夠迅速補充因出汗而流失的水分，保持體內(nèi)水分平衡。其次，湯品中的營養(yǎng)成分易于被身體吸收，能夠提供身體所需的多種營養(yǎng)素，如蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等。此外，一些具有清熱解暑、利尿消腫功效的湯品，如綠豆湯、冬瓜湯、絲瓜湯等，還能有效緩解夏季的不適感，如口渴、乏力、煩躁等。
應(yīng)該如何選擇并飲用湯品呢？
1.推薦綠豆湯、冬瓜湯、絲瓜湯等：在夏季，建議選擇一些具有清熱解暑、利尿消腫功效的湯品，這些湯品不僅口感清爽，還能有效緩解夏季的不適感。此外，還可以根據(jù)個人口味和需求，選擇其他具有滋補功效的湯品，如雞湯、魚湯等。
2.合理安排飲用時間：早上可以選擇一碗清淡的蔬菜湯或豆腐湯，作為早餐的一部分；午餐和晚餐則可以搭配一些營養(yǎng)豐富的湯品，如雞湯、魚湯等。此外，在炎熱的午后或晚上，可以適量飲用一些冰鎮(zhèn)的綠豆湯或冬瓜湯，以消暑降溫。
3.控制飲用量：雖然湯品營養(yǎng)豐富且易于消化，但也要注意適量飲用。過量飲用可能導致胃腸負擔加重或營養(yǎng)過剩。建議根據(jù)個人情況，合理安排飲用量，保持身體的水分和營養(yǎng)平衡。
4.避開幾個誤區(qū)：
不要在空腹時大量飲用湯品，以免對胃腸造成刺激。
不要過度追求湯品的口感和味道，而忽略其營養(yǎng)價值和健康功效。
（應(yīng)急總醫(yī)院 莫鵬）
]]>水果飲品只帶來熱量
卻沒有飽腹感
其實，夏天會多吃不少糖，可能都被大家忽視了。夏天出汗多，人們都特別想喝水。但喝白水總覺得不夠味，總想喝點有糖分的水，吃冷飲，或者吃水果。就算是淡甜的綠豆湯，其中至少含有6%的糖。一位做飲料開發(fā)的專家告訴我，若沒有6%的糖，消費者會覺得淡甜的滿足感都達不到。如果是舒服的甜味，那就是8%-10%了。
吃水果也會吃進去很多糖。比如號稱低糖的西瓜，現(xiàn)在市面上流行的小西瓜品種，含糖量都在8%-13%之間。按10%的含糖量算，吃800克的西瓜瓤，也就帶來80克的糖，光是這些糖就含有320千卡的熱量了。吃雪糕和冰淇淋，那就既有糖又有脂肪了。
還有一部分人，夏天經(jīng)常吃水果替代一餐。開頭可能會因為減少了鹽的攝入，導致體內(nèi)水分含量下降，體重略有減輕，也許還會沾沾自喜。但長此以往，就會因為營養(yǎng)不良，帶來輕度的蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良性水腫。然后，就會讓人反而更顯“胖”了。
同時，因為營養(yǎng)不良，人就會特別犯懶，全身乏力，疲倦嗜睡，不想做運動。即便還運動，體力也會下降，效果大不如前。頭發(fā)枯干，容易脫發(fā)，膚色暗淡，缺乏彈性。
糖分多了，蛋白質(zhì)少了
松松的脂肪替代了緊實的肌肉
問題是，你還覺得“也沒多吃什么”，說明它們在帶來400多千卡熱量的情況下，卻沒有給你帶來多少飽腹感，只是感覺解了個渴而已。關(guān)鍵是，這些東西蛋白質(zhì)含量都很低，B族維生素也很少。所以，夏天特別容易出現(xiàn)的情況，就是碳水供能比升高，蛋白質(zhì)供能比下降。
同時呢，因為夏天很熱，不運動都冒汗，一運動就全身是汗。再加上怕被太陽曬，不肯出門走路，呆在空調(diào)房中。雖然你每周兩次去健身房，但其他時間的活動量會下降，能量消耗會減少。
總結(jié)一下，就是糖分多了，蛋白質(zhì)少了，運動不足了。偶爾如此還沒關(guān)系，連著3個月，就很容易造成體脂率上升、肌肉量下降的情況。雖然增加的體重斤數(shù)似乎不多，但是脂肪比肌肉比重小啊，用松松的脂肪替代了一部分緊實的肌肉，人就顯得一下子臃腫了不少。
此外，因為天氣比較熱，晚上睡覺越來越晚，熬夜餓了再吃零食，也是致肥的原因之一。
做好以下這八條
夏天維持緊實苗條的好身材并不難
營養(yǎng)不良導致抵抗力下降，到了秋冬還會更容易感冒。解決這些問題的關(guān)鍵，就是下面這八條。
1.別太貪吃水果，每天最多1斤就好了。不要用西瓜和其他水果來替代正餐。特別是日常吃魚肉蛋類少的人，消化吸收能力較差的人，腹部松軟、體力低下的人，更不適合吃過多水果。
2.天熱出汗多的時候，適當吃點咸味菜肴是有益的。出汗要損失鈉鹽，總是不吃咸味食物只吃水果的方式，會使人肌肉疲乏無力，體力活動消耗的熱量減少，反而更容易發(fā)胖。
3.正常吃主食，蛋奶每天吃，魚和肉每天吃一種，或者用豆制品來替代。若用水果替代主食，碳水雖然夠多，蛋白質(zhì)卻太少，會流失肌肉，造成營養(yǎng)不良。
4.烹調(diào)適當少油。把油炸爆炒改成蒸煮涼拌的烹調(diào)方式，一天能省下十幾克乃至二十幾克的烹調(diào)油，少攝入一兩百千卡的熱量。比如燒茄子改成芝麻醬汁拌的蒸茄子，外賣宮保肉丁改成去皮的燒雞。
5.少喝甜飲料，少吃冷飲。喝不下白水，可以喝不加糖的雜糧粥，喝不加糖的豆湯米湯，喝點大麥茶、淡烏龍茶、淡檸檬水之類。
6.用牛奶、豆?jié){、酸奶等含有蛋白質(zhì)的飲品來替代冷飲。它們既能補充蛋白質(zhì)和多種維生素，又能補充水分。如果胃腸比較堅強，又很想喝涼的，把它們冰鎮(zhèn)一下喝也很爽口。
7.堅持運動，維持肌肉。在避免中暑的前提下，別怕出點汗?；貋硐聪床敛林?，會覺得特別涼快。有了充足的運動，三餐吃飽也不會胖。特別是每天有20分鐘日光下的活動，還能補充不少維生素D。有部分研究提示，維生素D過少也與肥胖風險相關(guān)聯(lián)。
8.按時睡覺，少吃夜宵和高熱量零食。
]]>水是性價比最高的“保健品”
缺水可導致高熱、煩躁
高溫炎熱的夏天，在沒有其他降溫措施下，身體必須靠大量出汗來維持體溫的恒定，而大量汗液的流失，會造成機體缺水以及其他平衡的紊亂。當身體缺水時，會出現(xiàn)身體不適：口渴、尿少（尿液顏色加深）、皮膚口舌干裂、聲音嘶啞、全身軟弱，會使工作效率降低，會使皮膚及呼吸道、泌尿道等的屏障功能降低，進一步缺水可出現(xiàn)高熱、煩躁及精神恍惚甚至危及生命。而充足的水分，能促進新陳代謝，使免疫力等身體機能在最佳狀態(tài)，還能很好地預防泌尿系統(tǒng)炎癥，對皮膚、精神狀態(tài)都有改善作用，可以說水是性價比最高的“保健品”了。
小便顏色淡黃清亮
表明飲水量足夠
喝多少水才是充足飲水？水的需要量主要受代謝情況、年齡、體力勞動、溫度、膳食等因素影響，變化較大。夏天溫度越高，推薦飲水量更大。所以，健康人員有效評價飲水是否充足，讀一讀“身體語言”就知道：量出為入，直接看看小便顏色，深了，接下來就要增加比前兩次小便間時段多的飲水量（排除晨起第一次小便）；小便顏色淡黃清亮，則表明這一時間段的飲水量足夠，保持相應(yīng)飲水量就好。不以口渴了才喝水為標準，特別是兒童和老人要格外注意。
夏季飲品健康選擇推薦排行榜
無糖（零度）飲料屬于第二梯隊
一般情況下，每天的飲水量可以通過各類液體飲品、湯水來實現(xiàn)，比如白開水、淡茶水、包裝飲用水、牛奶、其他安全直飲水等。
夏季飲品健康選擇推薦排行榜，第一梯隊是白開水、直飲水、瓶裝或桶裝礦泉水、純凈水等，還有淡茶水、美式咖啡和綠豆水；第二梯隊是無糖（零度）飲料、純果汁、無糖款蘇打水、無糖款氣泡水、無糖款茶飲料；第三梯隊是低糖款乳酸菌飲料、低糖款植物蛋白飲料、運動飲料（出汗多時）；第四梯隊（不推薦）是汽水、其他含糖飲料、含糖奶茶和冰淇淋。
甜飲料要盡量避免，它里面添加了大量的簡單糖類，飲用后易導致血糖水平快速上升，刺激胰島素快速分泌，不利于機體血糖水平穩(wěn)定；另一方面，大量的糖分攝入增加肥胖、2型糖尿病及心臟病的風險。相比之下，沒有額外添加糖及奶油的咖啡、茶是較好的選擇。
每天飲水1500ml可以分成6-8次
還可喝糙米燕麥粥湯、豆腐鯽魚湯等
如果高溫或者大量運動后出汗量較多，鈉、鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)會從汗液中損失掉，要注意這時的“多喝水”不僅要及時、少量多次地補夠水分，還要注意補電解質(zhì)，主動補充流失的液體總量，避免迅速喝進去大量白水（沒有電解質(zhì)）使體液滲透壓發(fā)生變化而發(fā)生腦水腫等危險的事情。運動飲料中加入鈉鉀鈣鎂離子，就是這個原因。加少量食鹽的淡綠豆湯、淡茶、菜湯、鹽汽水也有類似作用。
注意少量多次喝水：每次喝水總量在200-300ml，每天的飲水量分多次在一天當中完成，主動喝水而不是渴了才喝。舉個例子，每天飲水1500ml就可以分成6-8次，比如晨起1杯，上午2杯，下午2杯，晚餐后1杯，睡前1小時1杯。
富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的牛奶、豆?jié){、豆腐湯、鯽魚湯等，兼顧能量及豐富B族維生素的扁豆湯、紅豆湯、糙米粥湯、小米粥湯、燕麥粥湯、大麥茶等全谷物和雜豆的湯粥，富含維生素礦物質(zhì)的蔬菜及水果，均是兼具高營養(yǎng)和高水分的夏季補水佳品，推薦大家在食欲欠佳的三餐間安排起來，補水補營養(yǎng)可兼得。
愿大家好好補水，安度夏天?！。ā∥?賀力 中國好營養(yǎng)科普達人，四川省民政康復醫(yī)院主管護師）
]]>吃水果，也會吃進去很多糖?，F(xiàn)在市面上出售的小西瓜品種含糖量都在8%—13%之間，每天來半個小西瓜就是1公斤。薄皮小西瓜的瓜瓤比例都在80%以上，按10%含糖量算，吃800克西瓜瓤就會帶來80克糖，光是這些糖就有320千卡熱量。
問題是，吃了這些你還覺得“沒多吃什么”，說明它們在帶來400多千卡熱量的情況下，卻沒有給你帶來多少飽腹感，只是解了個渴。而這些東西蛋白質(zhì)含量都很低，B族維生素也很少，所以夏天特別容易出現(xiàn)碳水供能比升高，蛋白質(zhì)供能比下降。同時，因為夏天很熱，很多女孩怕曬，不肯出門活動，運動量下降，能量消耗就會減少。
總結(jié)一下：糖分多了，蛋白質(zhì)少了，運動不足了。這樣很容易造成體脂率上升、肌肉量下降，雖然增加的體重不多，但脂肪比肌肉比重小，用松松的脂肪替代了一部分緊實肌肉，人一下子就臃腫不少。
還有一部分女性，夏天經(jīng)常吃水果替代一餐。開始體重可能會略有減輕，但長此以往就會因為營養(yǎng)不良帶來輕度蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良性水腫，反而更顯“胖”了。同時，因為營養(yǎng)不良，人會特別犯懶、全身乏力、疲倦嗜睡、不想運動，即便運動體力也會下降、效果大不如前，還會導致抵抗力下降，頭發(fā)枯干易脫發(fā)，膚色暗淡缺乏彈性，容易感冒。那該如何解決這些問題呢？
1.別太貪吃水果，每天最多1斤。不要用西瓜和其他水果來替代正餐，特別是日常吃魚肉蛋類較少的人，消化吸收能力較差的人，腹部松軟、體力低下的人，更不適合吃過多水果。
2.天熱出汗多，適當吃點咸味菜肴。有些只吃水果的減肥法能在幾天內(nèi)減重，是通過高鉀低鈉食物使身體排出水分，并不是真的能降低體脂率。然而，出汗要損失鈉鹽，總是不吃咸味食物只吃水果，會使人肌肉疲乏無力，體力活動消耗的熱量減少，反而更容易發(fā)胖。
3.正常吃主食，蛋奶每天吃，魚和肉每天吃一種，或用豆制品替代。充足蛋白質(zhì)和B族維生素是減肥時所必需條件，若用水果替代主食，碳水雖然夠多，蛋白質(zhì)卻太少，是變相減少了蛋白質(zhì)，這樣會流失肌肉，造成營養(yǎng)不良。
4.烹調(diào)適當少油。把油炸爆炒改成蒸煮涼拌，一天能省下十幾克或二十幾克的油，少攝入一兩百千卡熱量。比如紅燒魚改成清蒸魚，燒茄子改成芝麻醬汁拌的蒸茄子，宮保肉丁改成去皮燒雞，炒青菜改成白灼青菜。
5.少喝甜飲料，少吃冷飲。喝不下白水，可以喝不加糖的雜糧粥，喝不加糖的豆湯、米湯，喝點綠茶、大麥茶、淡烏龍茶、淡檸檬水之類，總之盡量使用沒有糖分又有點香味的方式來補充水分。
6.用牛奶、豆?jié){、酸奶等含蛋白質(zhì)飲品替代冷飲。牛奶、酸奶、豆?jié){等既能補充蛋白質(zhì)和多種維生素，又能補充水分。如果很想喝涼的，把它們冰鎮(zhèn)一下喝也很爽口。
7.堅持運動，維持肌肉。在避免中暑的前提下，每天要有20分鐘日光下的活動，還能補充維生素D。有研究提示，維生素D過少也與肥胖風險相關(guān)聯(lián)。而有了充足運動，三餐吃飽也不胖。
8.按時睡覺，少吃夜宵和高熱量零食。做到以上8點，這個夏天想維持緊實苗條的身材并不難。（中國營養(yǎng)學會理事、中國農(nóng)業(yè)大學食品學院營養(yǎng)與食品安全系副教授 范志紅）
]]>防寒比防暑更重要
人體的陽氣隨著四季氣溫的變化而變化。冬天氣溫低，萬物凋敝，陽氣活動遲緩，內(nèi)收封藏。此時，天氣雖冷，但人們更加注重防寒保暖，不愛貪涼，陽氣反而不易為寒邪所傷。
夏天天氣漸熱，體內(nèi)的陽氣逐漸生發(fā)到體表，特別是夏至以后，人體陽氣在一年中逐漸達到頂峰，血管處于擴張狀態(tài)，腠理開泄，一旦著涼，寒邪便容易趁機入侵。
中醫(yī)講“形寒飲冷則傷肺”，很多在夏天反復發(fā)作的慢性咳喘、過敏性鼻炎、感冒、發(fā)燒，大多是由于進食寒涼而導致陽氣受損，或過于貪涼致外邪入侵所致。不僅如此，寒邪還可能累積在身體中，由表入里，慢慢侵犯到經(jīng)絡(luò)、關(guān)節(jié)，導致風濕病、關(guān)節(jié)炎等，也可能讓慢性咳喘到冬天更加嚴重。因此，千萬不要小看夏天的寒邪，此時防寒甚至比防暑還重要。
寒邪入侵有哪些癥狀
寒邪入侵最典型的信號是少汗、怕冷、頭疼，輕則出現(xiàn)手足麻木、關(guān)節(jié)疼痛，重則可能導致風濕性關(guān)節(jié)炎、頸椎病等問題。當人體陽氣不足的時候，寒邪也會趁虛而入，常見的表現(xiàn)就是以下這三種痛：
冷痛：“痛者寒氣多”“不通則痛”，疼痛有冷感而喜暖，常見于腰脊、脘腹及四肢關(guān)節(jié)等處。
隱痛：“不榮則痛”是指因各種原因?qū)е碌臍?、血、陰、陽虛損，使臟腑、經(jīng)脈失于溫煦、滋潤、濡養(yǎng)而發(fā)生的疼痛。
頭部隱痛，為陰血虧損；胸部隱痛，為心氣虛弱；肋部隱痛，為肝陰不足；胃脘部隱痛，為胃陰不足，或脾胃陽虛；隱痛見于牙齒，為虛火上擾，或氣血虧虛。
重痛濕重：?指疼痛并有沉重之感。常見于頭部、四肢、腰部以及全身，多因濕邪困阻氣機而致。
防寒，這些事萬萬別貪多
夏季寒邪主要來自兩方面：一是受涼、二是飲食。所以，要防寒，與受涼及寒涼的飲食有關(guān)的事，都要謹慎。
1、涼水不可沖腳
一些人喜歡在夏天用涼水沖腳，這種做法是不可取的。腳上的感覺神經(jīng)末梢受涼水刺激后，會引起正常運轉(zhuǎn)的血管舒張功能失調(diào)，從而誘發(fā)肢端運動痙攣、關(guān)節(jié)炎和風濕病的發(fā)生。
2、冰物不可多食
凡 10℃ 以下的都算冰冷食物，更不用提冰啤酒、冰棍了。這些食物吃多了，輕者腹瀉、腹痛，重的能導致急性心肌梗死；快的是冬天會咳嗽、怕冷，慢的給疾病埋下隱患。
3、寒氣不可多吹
夏季使用空調(diào)最佳溫度為 25~27℃，室內(nèi)外溫差不宜超過 5℃；每隔 2 小時要通風換氣；有些病人不宜長期待在空調(diào)房內(nèi)，否則易患“空調(diào)病”。
4、強風不可多吹
身體出汗較多時，不宜馬上直接對著風扇吹；睡覺時應(yīng)避免將風扇直接吹頭部，最好風扇搖擺并將風速調(diào)到低檔。
5、睡覺不可貪涼
夏季睡覺時要護好兩個部位：肚腹和后心，這是人體最薄弱的地方，很容易受到風寒的侵犯。護好這兩個部位，有助于幫助身體緩沖低溫的寒氣。
驅(qū)寒，養(yǎng)足陽氣寒邪不侵
對于本身沒有陽虛、不存寒邪的朋友來說，只要把上面那些事做到，防寒就算成功了。但對于本身就有陽虛、存寒邪的人來說還不夠，我們還需要人為的補足陽氣。這里講兩個方法，一個是天賜之物的陽光，另一個是地長之物生姜。
1、陽光：天賜的養(yǎng)陽良藥
曬太陽在中醫(yī)里被稱為“天灸”，也就是老天給我做艾灸。我們都知道艾灸是大補陽氣的方法，但做艾灸需要辨證。而“天灸”就不存在這樣的問題，它屬于中醫(yī)里的“溫補之法”，沒有任何副作用，適合所有人。夏天曬太陽最好是在上午 8:00 左右或者下午 17:00 左右，陽光充足而光線溫和的時候，這樣既能達到目的，也不會曬出問題。注意曬太陽的時候身邊帶個水杯，及時補充水分。
2、生姜：祛寒邪養(yǎng)陽氣
冬天的時候，受涼的時候很多人會喝點姜湯，用的就是生姜祛風散寒、溫陽暖身的作用。在夏季這個適合補陽的季節(jié)里，生姜就更適用了?？梢悦刻烨宄亢赛c姜棗茶，用1-2片生姜加1-2顆紅棗泡水喝，有出汗解表、溫陽助陽，增進食欲，解毒殺菌，祛風散寒的功效。
消暑，靠食物而不是溫度
夏天讓我們感受最直接的還是暑熱、暑濕。如果不靠低溫來消暑，那靠什么呢？當然是食物啦！
荷葉冬瓜湯
新鮮的荷葉是清熱解暑的“良藥”，而冬瓜也是消暑第一菜，有清熱利水的作用，一起熬湯喝很好。將新鮮的荷葉撕碎，冬瓜去皮和籽，切成片后和荷葉一起煮，煮好后將荷葉去掉，加少許鹽即可。
苦瓜菊花粥
先將大米和菊花煮開，然后再放入苦瓜塊，加少量冰糖慢慢熬煮至爛稠?？喙虾途栈ǘ加?strong>清熱的作用，加入少量冰糖，能遮蓋苦瓜的苦味，自然晾涼喝，是道不錯的消暑粥品。
薄荷豆?jié){飲
將冰鎮(zhèn)的西瓜打成汁后兌到豆?jié){中，再放一兩片薄荷葉，清涼爽口的薄荷豆?jié){飲就做好了。常溫的豆?jié){和冰鎮(zhèn)西瓜相結(jié)合，喝起來不是特別涼，但解暑效果不錯。
]]>從中醫(yī)理論來講，人體的消化功能多依賴于脾的運化和胃的受納。運化和受納，是脾胃功能的重要部分。脾以升清為要，運化水谷精微；胃以降濁為本，主受納腐熟食物。脾胃運化正常，人們的消化功能才正常。
應(yīng)對夏天食欲不好，以下五個方法可以參考。
飲食有節(jié)進食規(guī)律
古籍云：“飲食自倍，腸胃乃傷。”夏季人體氣血多在體表運行，消化道的氣血相對減少，脾胃的消化功能本身較弱，所以在炎熱的夏季，人們對自己喜歡吃的食物要有節(jié)制，不要由著性子一次性吃太多。如果一頓飯吃得太多，就會增加脾胃運化的負擔，損傷腸胃功能，從而導致食積于胃腸之內(nèi)，繼而影響食欲。同時，三餐進食的時間要有規(guī)律，不可饑一頓、飽一頓。
多食清淡少食油膩
《保生心鑒》曰：“暑氣酷烈，古人于是時獨宿、淡味。”《千金要方·食治方》記載：“慎肥膩，餅、酥油之屬。”夏季天氣炎熱潮濕，脾胃消化功能相對減弱。油膩食物會增加脾胃的負擔，因此夏天飲食宜少吃油膩、辛辣、刺激性較強的食物，多吃一些蔬菜、水果之類清淡的食物，比如西紅柿、黃瓜、西葫蘆、西瓜、甜瓜等。
健脾利濕消食開胃
根據(jù)中醫(yī)五行理論，夏季屬火，暑熱、暑濕為常見病因。夏季容易心火旺盛、濕邪困脾，從而影響消化功能，在飲食方面就需要多吃一些清熱利濕的食物?？啥喑钥喙?、苦菊、綠豆、赤小豆、西瓜等，也可用某些食物熬成粥來健脾利濕、清熱祛暑、消食開胃，比如西瓜皮粥、荷葉粥、絲瓜粥熱，薏米山藥粥。若再配以櫻桃、桃子、草莓等生津之品，便可達到健脾開胃、增加食欲的效果。
少苦多辛適食酸咸
苦味食物雖可清熱，但食苦過度會損傷脾胃之氣，影響人體消化功能，故夏季飲食應(yīng)當“省苦增辛”。平時可以適當吃一些苦瓜、苦菊等食物，以清泄暑熱之氣；同時吃一些味辛健脾的食物，如蔥、姜、香菜、薺菜、胡椒等。從中醫(yī)理論來說，辛味多性溫屬陽，能行能散（“能行”即行氣、行血的意思），所以夏季多食辛味食物可醒脾健脾，增強消化功能，增進人們的食欲，同時也符合中醫(yī)理論所講的“春夏養(yǎng)陽”的養(yǎng)生原則。
《素問·臟氣法時論》曰：“心主夏，心苦緩，急食酸以收之，心欲軟，急食咸以軟之，以咸補之，甘瀉之。”夏季出汗較多，加之暑熱之邪易耗氣傷陰，而酸味食物可斂汗護陰、生津止渴，又能止瀉健脾開胃，故可食用酸味食物，如酸棗仁、烏梅、山楂等。夏季人體腠理疏松、汗孔開泄，人體一些電解質(zhì)隨著汗液流失，造成身體的不適，故可增加咸味的食物，如淡菜、紫菜、海帶、海蜇等來補充足夠的無機鹽。同時，多食咸味食物還有利于滋補腎氣。脾胃之氣根于腎氣，對腎的滋補也間接地促進了脾胃的消化功能。
慎食生冷勿貪寒涼
在炎熱的夏天，人們喜歡吃寒涼的食物，如冰激凌、冰西瓜、冰啤酒等來防暑降溫。夏天人體的生理特點是“陽行于外，陰伏于內(nèi)”，通俗來講，就是外熱內(nèi)寒。夏季貪食寒涼的食物容易損傷脾胃之陽，而人體的消化功能依賴于脾胃的運化功能，所以脾胃陽氣損傷之后，人們常常感到腹脹而不欲食。此外，過食寒涼也常常導致胃腸受刺激引發(fā)胃腸痙攣，從而出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。
總之，炎熱的夏天想要增強食欲，關(guān)鍵是在飲食上要有節(jié)制，按時吃飯。夏天飲食總的原則是多食清淡，以及可清暑利濕、易消化之品，少油膩，適當補充酸味及咸味食物，但是勿貪生冷、寒涼食物。除了上面提到的飲食方面需要注意外，保持穩(wěn)定的情緒、適當?shù)倪\動及足夠的睡眠，也是保證人體消化功能正常的重要方面。（來源：光明網(wǎng) 天津中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院消化科 燕麟）
]]>1、誰會喜歡無休息的加班熬夜（First blood）？
2、誰會喜歡無節(jié)制的過饑過飽（Double kill）？
3、誰會喜歡無意識的緊張焦慮（Trible kill）？
4、誰會喜歡無規(guī)律的冷熱交替（Quatary kill）？
5、誰會喜歡無盡頭的久病不愈（Penta kill）？
請注意，我們并非需要滿足以上全部五個條件，才可能會出現(xiàn)食欲減退，看啥都不香，每次吃飯就勉強吃一點，量雖不大，卻也覺得胃脹、胃滿等諸多癥狀。正如我們臨床常被提問：“大夫，我以前夏天啥冷飲、麻辣的都愛吃，現(xiàn)在咋就沒胃口了呢？”下面讓我們聽聽北京中醫(yī)藥大學東方醫(yī)院亞健康科李壯醫(yī)生為大家講講這其中的原由。
中醫(yī)認為主要原因有三：
其一，夏天本就濕氣重，其性粘滯，就如同在我們的味蕾上包了一層膜，根本嘗不出任何味道，那又哪來的好食欲呢？再說這濕邪停在胃部，影響食物的消化吸收，使本應(yīng)該是營養(yǎng)物質(zhì)的成分都堵在胃部，成了垃圾成分。說白了，一肚子垃圾，怎么能不脹？怎么會還想吃東西？
其二，生活條件好了，我們卻選擇了不良的生活習慣，不思“粗茶淡飯”，一味向往炎炎夏日，舉杯痛飲冰鎮(zhèn)啤酒，或者冰鎮(zhèn)碳酸飲料，這可真是“貪涼一時爽，一直貪涼火葬場”，日久必致脾胃虛寒，就不止“啥都不想吃”這點事了。
其三，日益加重的工作強度，長期的焦慮抑郁狀態(tài)，也會引起氣機逆亂，阻滯于胃部，出現(xiàn)“食之無味”的癥狀。
那么，我們該如何避免“夏季食欲減退”這個問題呢？
給您三條建議：
第一，保持良好的作息規(guī)律，避免辛辣、油膩、寒涼的食物，多吃清淡且有營養(yǎng)的食物，做到細嚼慢咽，減小胃腸的工作壓力。
第二，保持健康的情緒狀態(tài)，可以嘗試自己的興趣愛好，或者播放舒緩的音樂，適當轉(zhuǎn)移注意力，心情愉快自然可以改善食欲。
第三，選擇藥食同源的中藥代茶飲，由醫(yī)生根據(jù)您的舌苔、脈象，判斷您的亞健康狀態(tài)和體質(zhì)特點，提出適合自身的中藥代茶飲方案。
但是，并不是所有的代茶飲都適合您。
常聽說枸杞子、大棗泡水養(yǎng)生，卻不知這不適合濕熱體質(zhì)的亞健康人群；
常聽說用薏苡仁、赤小豆煮水祛濕，卻不知這不適合脾虛體質(zhì)的亞健康人群；
常聽說用金銀花、菊花清熱利咽，卻不知這不適合虛寒體質(zhì)的亞健康人群。
可見，選擇中藥代茶飲可不能跟著自己的感覺走，小心用錯了藥。所以，溫馨提示，選擇適合自己的中藥代茶飲還是請您咨詢醫(yī)師。
]]>且此時溫度和濕度也為自然界毒蟲所喜，所以各種毒蟲、蚊蠅幼卵等進入大量繁殖期和活躍期，還會進一步加重疾病的傳播。
古時候，人們會把農(nóng)歷五月稱為“五毒月”，便是出于這樣的道理。是以，在“五毒月”中，古人結(jié)合天時地利，逐漸總結(jié)出適合五月的生活方式，那便是簡與素。
許多寺院明顯對“五毒月”十分“敏感”，針對這樣的“毒”，寺院往往會在五月份制作出草本香包，結(jié)緣于香客，起到驅(qū)蚊養(yǎng)身的效果。
今天就帶大家一起來看看，“五毒月”中人體通常會出現(xiàn)什么狀況，又該如何在日常飲食上進行合理的調(diào)整，以便防范于未然，愉快輕松地度過五月，長夏無憂。
“毒”在哪里？
首先，我們一起來看看五月份這個氣候多變復雜的時間段會對人體容易產(chǎn)生什么樣的問題。
第一毒：水分散失，導致梗塞
農(nóng)歷五月常常包含夏至，也就是說，一年中最熱的時候就是這個階段了，高溫常常會導致人體水分散失。
如果不在這個時候做針對性的預防，容易使氣血運行淤滯。這就是為什么夏天腦梗、心梗多發(fā)的原因。尤其是平常有高血脂、高血壓的人更容易在這個時候發(fā)病。
為了預防發(fā)病，人們應(yīng)在農(nóng)歷五月多喝水，其次，要避免熬夜，早睡早起。
第二毒：脾胃虛弱，導致腹瀉
脾胃虛弱是人們在五月中容易出現(xiàn)的狀態(tài)。這是因為夏至前后自然界陽氣富足，氣血更多地運行在體表，反而會造成人體內(nèi)里的虛寒。
脾胃作為中焦最重要的臟器，受此影響最大，容易出現(xiàn)腹瀉以及消化不良的癥狀。以往看似正常的飲食行為，到了這個時候稍不注意就極有可能讓腸胃不舒服。
第三毒：腸中積熱，容易上火
對于現(xiàn)代人來說，五毒月引發(fā)的另一個常見問題是腸中積熱，導致便秘。
現(xiàn)代人有吃宵夜的習慣，熱性的食物在夜間存留于腸道內(nèi)，人體無力運化，久而久之形成淤熱，當人體陰津不足的時候，便秘就會出現(xiàn)。
受此影響，人還容易起痤瘡、口臭、口干、口苦、失眠。
如何防“毒”
常言道“病從口入”，關(guān)于如何安然度過五月份，在日常生活之中我們最容易做到的防范便是從調(diào)節(jié)飲食開始。
食素，無疑是輔助我們度過“五毒月”最好的軍師！當然，在這個季節(jié)，即便是素食，也應(yīng)當要有所選擇，在做法上也需要區(qū)別以往，做到食物屬性以溫和為主，烹飪手法以清淡為宜。
食材以溫和為主
在天氣炎熱的時候，人們往往為了追求涼爽而過度吃生冷、喝冷飲。但其實外界越熱，人體內(nèi)就越相對偏寒。此時可根據(jù)體質(zhì)，少吃冷食，過度食冷會直接傷了脾胃陽氣。
此外有的人會一旦上火便會選擇喝涼茶，但在這個時節(jié)，涼茶的寒性也會對人體脆弱的腸胃造成一定的沖擊，脾胃虛弱者喝涼茶容易因為受寒造成腹瀉。
因此，在這個季節(jié)可適當食用苦味食物，以此達到降火的功能。例如苦瓜、蒲公英、荷葉，或者多喝苦丁茶、銀杏茶、絞股藍等。
同時，在這個時節(jié)喝粥也是極佳的選擇。
俗語“春困秋乏夏打盹”中的“夏打盹”正是用于形容立夏之后，人們嗜睡成癮、食欲不振的狀態(tài)，這是由于五月濕氣容易入侵身體所致。
此時宜食用山藥、蓮子、薏米等溫和的祛濕食物，也可在早晚時熬成粥，再加一點荷葉，以增強清熱祛暑、養(yǎng)胃清腸、生津止渴，緩解疲勞的功效。
飲食以清淡為宜
五月份雨水漸多，且往往伴隨著較大的雨勢，易生濕疹。應(yīng)少吃辛辣刺激、濃茶咖啡和油炸類食物，不熬夜，杜絕生熱。
夏天的飲食應(yīng)該以清補、健脾、祛暑化濕為原則，應(yīng)該選擇具有清淡滋陰功效的食物，食用菇類，如香菇、蘑菇、平菇、銀耳和新鮮蔬菜和水果，保持原汁原味，減少對調(diào)味料的追求與依賴，減少腸中積熱，給予身體更多的時間和空間自我調(diào)節(jié)。
同時高溫季節(jié)，人體新陳代謝加快，容易缺乏各種維生素。此時，也要選擇性地定量補充一些維生素。
應(yīng)當選擇富含維生素和鈣的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其制品等，也可以飲用一些果汁。
除此之外，夏天出汗多，體內(nèi)喪失的鹽分就比較多，當大量出汗后，應(yīng)避免喝大過量的白開水，可以選擇喝些果汁或糖鹽水或吃些咸味的食物，以補充體內(nèi)所失鹽分，達到身體平衡。
出汗多也會導致體內(nèi)的鉀離子喪失過多，導致人體倦怠無力、食欲不振。而素食中的新鮮蔬菜和水果中便含有較多的鉀，因此可以適當?shù)爻砸恍┎葺?、杏子、荔枝、桃、李等水果，蔬菜中的青菜、大蔥、芹菜、毛豆等含鉀也很豐富。
此外，茶葉中含有比較多的鉀，夏天的時候可適當?shù)睾刃┣宀?，既可以消暑，又能補鉀，可謂一舉兩得。
除去素食，夏季也需要我們在修心養(yǎng)息方面傾注更多的注意力，應(yīng)當平心靜氣，減少情緒波動。
佛學所倡導的自我修行提升自我與夏季應(yīng)有的生活方式不謀而合，加之寺院香積廚的素食，是以夏天到寺院清凈自我，修心養(yǎng)性亦是一個極佳的度夏方式。
飲食有道，修行自我，讓我們一起安然走過這個美麗的夏天！
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